西安3家肯德基店同时停业 加盟方2亿投物流致资金紧张

每经记者 李俊明

与今年8月初肯德基店连夜搬离陕西靖边相比，近日3家西安肯德基加盟店同时停业则显得更为罕见，并引发了加盟商与店员的工资和劳动补偿纠纷。

肯德基在中国的加盟与运营事宜均由百胜餐饮集团负责。百胜餐饮西安有限公司公共事务部经理杨溢对《每日经济新闻》记者书面回应称：“西安停业的肯德基店是由加盟商陕西松茂食品餐饮有限公司（以下简称陕西松茂）运营，百胜餐饮西安公司已经督促、通知过松茂公司，希望解决员工工资以及赔偿问题。”

陕西松茂负责人廖时和对《每日经济新闻》记者表示，陕西松茂旗下肯德基加盟店停业的原因，一是2亿多元物流投资，导致公司资金暂时紧张；另外，一些品牌不适合市场，陕西松茂选择结束（运营这些品牌）。

加盟店停业引劳资纠纷

上述肯德基加盟商陕西松茂与店员劳资与劳动补偿引起的纠纷在10月13日爆发。《每日经济新闻》记者了解到，停业的分别为西安肯德基高新店、交大店和吉祥店。

一位不愿具名的肯德基加盟店员工对《每日经济新闻》记者称，肯德基高新、交大、吉祥三店员工超过80人，除了未领到8、9月工资共计30万元外，陕西松茂未交4月至今的员工社保，累计涉及劳动补偿达200万元。

对于这一说法，陕西松茂负责人廖时和接受记者采访时回应称：“公司确有欠员工工资，拖欠问题涉400余人。公司前期固定资产投资较大，在物流方面投入2亿多元。其次，一些品牌不适合市场，陕西松茂选择结束（运营这些品牌）。”

一封廖时和写给员工的公开信称，“原计划9月30日支付员工8月工资及到期应支付的补偿金和欠缴社保，至今无法兑现。”公开信还承诺支付工资，并公示办理发放及补缴社保的时间。

记者走访了上述肯德基吉祥店。该店所属地段较繁华，门口贴着“暂停营业”的提示。一名工作人员称，从9月开始这家店就暂停营业了。

对肯德基来说，“暂停营业”并非孤例。今年8月初，由于肯德基方面与房屋租赁方在房租方面的纠纷，肯德基位于陕西靖边唯一的餐饮店连夜将店内设施搬出。随后贴出通知称，该餐厅于8月9日起暂别靖边。

尽管近年来因经济不景气，各地频现餐饮加盟店停业、倒闭，但肯德基多家店铺同时停业仍较为罕见。

杨溢告诉《每日经济新闻》记者，肯德基通过百胜餐饮进入中国，陕西松茂通过百胜餐饮获得西安部分肯德基店的运营权。

记者注意到，2000年前后，肯德基在中国只采取“不从零开始”形式，即肯德基自行选址、开店、招募员工，待时机成熟，可正常盈利后，将餐厅转售给加盟者。

加盟方2亿投物流致资金紧张

对于上述肯德基加盟店停业事件，杨溢对《每日经济新闻》记者书面回应称：“西安停业的肯德基店是由加盟商陕西松茂运营，由于陕西松茂内部管理的问题，拖欠员工工资。百胜餐饮西安公司已经督促、通知过陕西松茂，希望解决员工工资以及赔偿问题。”

记者了解到，陕西松茂食品餐饮有限公司目前以餐饮服务、食品加工、酒店住宿、物流配送四大产业为支柱，公司由香港松茂发展有限公司独资控股，而香港松茂发展有限公司为自然人孙芳山全资控股，孙芳山的另外一个身份是西安台商协会会长。

孙芳山旗下还有上海松庆餐饮管理有限公司、陕西松高贸易有限公司、陕西松速物流仓储有限公司与浙江松德餐饮管理有限公司等。

作为以运营大型餐饮连锁店为主的企业集团，上述孙芳山旗下的公司多为肯德基等餐饮店做外围服务。

根据陕西松茂公开招聘资料，上海松庆餐饮管理有限公司目前在上海地区主营“31冰淇淋”品牌，浙江松德餐饮管理有限公司主营美国特色冰淇淋连锁品牌芭斯罗缤。陕西松高贸易有限公司与陕西松速物流仓储有限公司则是松茂集团下属围绕餐饮的贸易和集冷冻、冷藏等为一体的仓储物流公司。此外，西安首家HOOTERS猫头鹰餐厅也是由孙芳山旗下公司运营。

廖时和告诉《每日经济新闻》记者，公司前期固定资产投资较大，尤其在物流方面，新设立的物流公司投入2亿多元，这导致公司资金较为紧张。