食药监总局紧急部署 严令彻查上海福喜问题肉食品

每经记者 王雅洁 发自北京

针对7月20日上海福喜食品有限公司被曝食品生产过程存在违法违规行为，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料后，7月21日晚间，国家食药监总局紧急展开部署，要求在全国范围内彻查，将对该事件进行全面调查处理。

《每日经济新闻》记者从国家食药监总局获悉，首先，总局要求上海市食品药品监督管理局"迅速行动"，对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生产经营活动，封存所有原料和产品，对企业的违法违规行为要追根溯源，一查到底，严肃查处。涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。

细化至全国范围来说，总局部署要求，各地食品药品监督管理部门对欧喜投资（中国）有限公司（上海福喜食品有限公司投资方）在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查，严密排查企业原辅料购入和使用、生产过程控制、产品销售记录等，对发现的违法违规行为严肃查处；由当地食品药品监管部门派出专门执法人员，对企业实行现场监管。

同时，安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。

记者获悉，检查重点将放在企业是否落实了食品安全主体责任，采购、储存、使用的食品原料是否落实了进货查验和索证索票要求，是否存在使用过期、变质食品原料加工制作食品行为等。对检查中发现的违法违规行为，食品药品监管部门应依法依规查处。

更重要的是，国家食品药品监督管理总局已发出紧急通知，再次强调，各地要结合国务院食品安全办日前下发的《关于深入开展肉及肉制品检查执法工作的通知》精神，深入开展肉及肉制品专项整治。