肯德基“速成鸡”再曝安全隐患：花钱能买检疫合格证

每经记者 卓志强 原金 李彪河北、山东摄影报道

尽管前日山西省农业厅对肯德基供应商栗海集团的最新调查结果显示，肉鸡45天出栏属正常并表示产品合格。但是，《每日经济新闻》记者在河北承德、秦皇岛、山东昌邑等地持续多日的实地调查发现，肯德基所用原料——45天“速成白羽鸡”，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。

《每日经济新闻》记者调查发现，在肉鸡流入市场至关重要的动物检验检疫程序中，部分地区甚至存在“走过场”的情形。更让记者触目惊心的是，在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。

养鸡户：检疫程序只走个过场

按2010年1月4日农业部审议通过的《动物检疫管理办法》规定，“出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。”

《每日经济新闻》记者在承德县农牧局采访了局长冯志春。冯志春表示，在质量安全这一块，承德县农牧监管部门做的工作非常细致，“对于饲料，办公室会定期或不定期去抽查。从种鸡开始就进行严格的检疫和防疫，甚至种蛋也经过严格的检疫和防疫，我们也不会放松每一批检测。包括残留是否超标。”

冯志春还介绍，从安全质量监管的角度，至少会经过三道工序：雏鸡是一检，出栏是二检，加工好是三检。而在此之外，在养殖过程中，农牧局下设的检疫部门还会做不定期抽检。“出栏的时候，相关部门都去检。政府不完全有这样的规定，咱们有这个环节上就这么安排。所有的养鸡户，我们都会派人亲自去检测。在出栏前也必须得检测，三融集团（当地大型农牧企业）屠宰过后，进入市场之前，还会做一次检测。”

然而，记者随后的走访却与冯志春所说相距甚远。

“检验？啥都不用，公司来直接拉走得了。没死，都直接给收了。（动物检疫合格证明）公司直接给你开了，不抽检，谁给你抽检啊？”承德县上板城镇的三融集团合同养鸡户郝卫国（化名）说。

养鸡户孙桂林（化名）给出了类似的说法。“就跟不检一样，没有检根本就……到动物检疫站，拿着钱交了钱，或者叫人给捎过去也得。交给动物检疫这块，人家都不到鸡场来。”

花钱就能买检疫合格证

据孙介绍，快要出栏的时候，一棚子大概有几十块钱检疫费，交了钱，就给开合格证明，农牧部门的人不来。“我们自己去检疫站开的。比如明天出栏，今天中午三融集团会告诉我们，我们把钱拿去，开个检疫，什么检疫不检疫，就是收点钱得了。”

郝卫国甚至表示，“公司给你来个通知，哪天哪天走，你拿这号去检疫站那边，他们不管你，只要够大，就走了。鸡就是有病了，三融也拉走，但如果到三融那儿死掉了，那就不算数了。”

为验证这些养鸡户的说法，12月5日，记者赶往承德县高新区动物卫生监督所，以养鸡户名义向其工作人员咨询，一位值班的工作人员确认：快出栏了，拿着（三融）给的那个号，到这里开个合格证明就行了，就可以出栏屠宰了。

在承德县农牧局，冯志春还吩咐工作人员向记者提供了4份不同的动物检疫合格证明复印件。分别为从辽宁锦州来的雏鸡，当地部门的证明；雏鸡运送到承德县后，由承德当地动物卫生监督所提供的检疫合格证明；肉鸡出栏之前，当地动物卫生监督所提供的检疫合格证明；进入超市前，同样也有动物检疫合格证明。

然而，记者发现，货主为朱瑞伶的养殖户有张动物检疫合格证明，显示的日期均为12月3日16时，单子上写明，“本批动物经检疫合格，应于当日内达到（三融集团）有效”。

但记者向朱瑞伶核实，他却表示，他的肉鸡是12月4日下午才开始出栏送往三融集团。

各地检验检疫收费不同

在山东昌邑，《每日经济新闻》另一路记者调查到的情形与河北相似。

“交几个钱，他们就会给你开单子（动物检疫合格证明）。”当地一位养殖户对记者直言不讳地说。

山东昌邑，这里是美国泰森食品有限公司在山东全资子公司——山东泰森食品有限公司 （以下简称泰森）总部所在地，这里养殖业以及肉制品加工业繁荣程度超乎想象，泰森则是肯德基的重要供应商。

在昌邑市某镇，一家与泰森签订合同的养殖户告诉 《每日经济新闻》记者，每次鸡出栏前，泰森公司都会派人来对养殖的合同鸡进行抽检，不过，当地检验检疫部门的检疫形同虚设，只需要缴纳一定的费用。

记者了解到，在昌邑，检疫部门所收取的费用是有统一标准的，按照今年的标准，如需检疫6000只鸡以下的数量，则每只鸡要缴纳6分钱，如需检疫6000只以上的数量，则每只鸡要缴纳4分钱。

“今年的标准降低了，去年的时候，每只鸡都会收取一毛钱的检疫费用。像今年，我总共养了7400只鸡，算起来得有个四百多块钱。不过今年收费还算少的，过去有些时候都收过每只鸡2毛钱。”上述养殖户直言不讳地说。

这位养殖户透露，“他们就是在我们往外出鸡的时候过来，来之后按照我们鸡的数量给开个单子，这个单子泰森那里还要看，没有不行。”

该养殖户还称，当地检疫部门收取费用是统一收取，不同地区所需要缴纳的钱是不一样的。“不光是我们这里，其他地方也这样吧，在平度（附近的一个县级市）那边他们检疫一只鸡要收一毛钱，额外还要收取一个排泄费，每出一只鸡就是8分钱，然后开单子，这样算起来，一只鸡就是要收一毛八分钱。”

与严格的收费相比，检疫程序显得有点走过场。上述养殖户对记者表示，“防疫站检疫就是在我们的鸡要出笼的时候，通知他们过来，给他们钱，然后他们给开个单子，单子上写着检疫合格，写上多少只鸡就可以了，他们根本没有什么检疫检测。”

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