只为追求性价比，味蕾消费“不打折” 2024食品饮料消费论坛将讨论什么？

如果味蕾有记忆，它会记得什么？是演唱会中那杯解渴的饮料，还是与朋友聚餐时的那顿麻辣火锅？

消费深入生活的细枝末节，又关乎国计。2024年上半年，中国经济保持平稳增长，GDP同比增长5.0%，全国居民人均可支配收入同比名义增长5.4%，消费市场规模扩大，结构优化，供给完善。

2024年，消费需求出现了分化。一方面，性价比消费兴起，消费者更加精打细算；另一方面，IP消费、情绪消费热度攀升，喜欢就要“买买买”。在这样的消费变局下，你会发现：农夫山泉的“东方树叶”上市时默默无闻，如今却卖到脱销；与《黑神话：悟空》联名的商品被卖爆；有食饮品牌依靠供应链和数字化在线下逆势开店；选择去寺庙上香的年轻人也在买联名⋯⋯

每一口食物，每一滴饮料，是我们与世界对话的方式，也是我们不折不扣的生活。

变局之下，供与需还有哪些新变化？行业的下一个增长点在哪里？

味蕾之上，消费者对健康、美好的追求不打折；食饮企业在发展中，对安全与创新不将就。

作为国内主流财经媒体，每日经济新闻重点关注并策划食饮与消费话题，主办的“2024食品饮料消费论坛”将于10月26日在上海举行。此次论坛上，食品饮料企业创始人及高管、行业专家云集，共话食品饮料行业的变局与机遇。

2024食品饮料消费论坛

变局：2024，“新食代”来了

2024年半年报收官，据国信证券，A股食品饮料板块收入同比增长3.7%，归母净利润同比增长14.0%。在2024年第二季度，食品饮料板块收入端承压。如何获得新增长？食品饮料企业正面临新的变革。

在这场变革中，不少企业正在通过创新产品和服务，来满足日益分化的消费需求，挖掘企业新的增长点。

2023食品饮料消费论坛活动现场

我们看到，消费者对健康和养生日益重视，富含特定营养成分的食品越来越受欢迎。

对于Z世代等年轻消费群体来说，消费者越来越倾向于选择对环境影响较小、绿色环保的产品。食品饮料企业通过采用环保包装、减少能源消耗和推广有机产品等方式，来满足消费者的绿色消费需求。

情绪价值在食品饮料行业中的重要性也日益凸显，消费者越来越重视产品带来的情感体验。品牌通过营销策略和产品设计，传递积极的情绪价值，如快乐、放松和舒适，以此来吸引和留住消费者。

对于食品饮料行业来说，科技创新正在成为食品饮料行业的重要驱动力。企业通过采用新技术，如人工智能和大数据分析，来优化生产流程、提高效率和开发新产品。“供应链”的灵活与韧性在近几年获得前所未有的关注度，供应链创新也成为企业关注的焦点，食品与饮料行业中的不少企业，正在进行新一轮的供应链管理优化，以便响应市场变化。

与此同时，出海的热潮中，也有食品饮料企业的身影。出海为企业提供了新的增长机会，越来越多的食品饮料正在抓住全球化带来的市场机遇，通过出口或在海外设立生产基地来拓展业务。

本次论坛上，多家明星企业的负责人将参与以上话题的圆桌论坛，深入解析在供需关系发生变化、消费需求出现分化的当下，如何通过创新手段，博得发展新机遇。

破题：2024，上海见

“2024每经食品饮料行业创新力榜”由每日经济新闻设立，联合学术专家、专业机构、智库，以食品饮料行业基础大数据为主要参考指标，借助主流媒体的影响力，评选出在食品饮料行业有突出贡献的企业和品牌。

本次榜单参评企业涵盖休闲食品、乳制品、调味品、新式茶饮等多个领域的知名企业和上市公司。共设三大奖项：2024食品饮料行业十大创新案例、2024食品饮料行业“Z”世代喜爱品牌TOP10、2024食品饮料行业影响力企业TOP10。

2023食品饮料消费论坛活动现场

创新是推动社会进步和经济发展的关键因素。食品饮料行业今年有哪些令人眼前一亮的案例？“2024食品饮料行业十大创新案例”旨在挖掘食品饮料企业的奇思妙想在转化落地之后，令人耳目一新的新方案。此次评选覆盖品牌在产品研发、产品生产、供应链、品牌营销、品牌数字化转型等多个领域。我们希望让勇于创新发展的企业被看见，也希望这些案例为行业发展提供参考。

“新消费群体”喜欢买什么？今年以来，他们的消费又发生了哪些新变化？“2024食品饮料行业‘Z’世代喜爱品牌TOP10”关注年轻消费力，旨在评选出被年轻消费力疯狂“买买买”的品牌，并希望透过现象为Z世代的年轻人消费作出预判，为品牌的年轻化打造提供新思路。

榜样的力量是无穷的。“2024食品饮料行业影响力企业TOP10”旨在挖掘勇挑重担、影响行业的品牌，无论是黑马还是龙头，这些企业在浪潮中披荆斩棘，不仅份额在行业中占据领先地位，也在消费者心中成了行业的代名词。

此次榜单评选企业覆盖自主申报企业、第三方公开数据推荐企业以及评选机构推荐企业。

三大榜单于9月20日同步启动报名参选，报名于10月11日截止。10月12日至10月22日开启评选，最终榜单将于10月26日论坛举办期间揭晓。

企业可于10月11日前，将完整申报材料通过扫描海报二维码链接进行报名提交。

“2024食品饮料消费论坛”不仅是一个分享过去、交流思想和分享经验的平台，也是预见未来、探索商业机会的绝佳场合。我们邀请您一同探索关于味蕾的无限可能，共赴食品饮料行业的新篇章。

10月26日，上海见！

文中图片来源：每日经济新闻 资料图