康师傅品牌饮品告别3元时代？朱丹蓬：饮品将会向高价、高质的方向发展

今日（11月2日），康师傅涨价话题冲上热搜，一则由杭州顶津食品有限公司11月1日向合作伙伴发布的告知函在网上流传。

上述告知函称，康师傅茶/果汁系列产品于2023年11月1日起，终端建议零售价进行调整：中包装茶/果汁系列建议零售价从3元/瓶起调整为不低于3.5元/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价从4元/瓶起调整为不低于5元/瓶。

据老板联播的视频，有康师傅客服在录音中回应称，确实有这样的一个通知，原材料包括用工成本都在涨，全国性的（调价）内部已下发通知了，具体什么时候涨还不知道，虽然邮件中说是11月1日开始涨价，但实际目前线下执行还有一段时间，之前老的物料结束之后，新的物料上的建议零售价都会修改过来。

11月2日下午，《每日经济新闻》记者致电康师傅饮品控股香港办事处，对方回应称，香港这边暂时还没有收到通知，因为主要经营的是海外业务。

随后，记者致电杭州顶津食品有限公司，公司生产部工作人员告诉记者，“暂时没有收到任何通知，这个函我们目前了解到的是没有要对外进行发布的”，对于调涨建议零售价是否属实一事，对方表示，生产单位不太清楚销售端具体的定价。

记者又咨询康师傅饮品客服电话，两位客服表示，没有收到相关通知，请以公司官方通知为准。而截至发稿，康师傅饮品尚未发布声明，记者联系公司相关人士，也未获得官方回应。

继去年康师傅方便面宣布涨价后，饮品中的即饮茶与果汁两大品类也传来涨价消息。据康师傅控股（00322.HK，股价10.34港元，市值582.59亿港元）最新发布的2023年半年报，饮品业务方面，今年上半年饮品事业整体收益为266.06亿元，同比增长9.50%，期内因原材料价格及组合有利，使得饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%，致该业务净利润同比提高18.06%至8.79亿元。

其中即饮茶抓住无糖趋势，果汁立足多口味、多规格特点，通过品牌代言人、虚拟代言人展现品牌形象，并结合自有IP、跨界IP、包装升级、焕新口味等方式促进销售。

而在成本方面，3元建议零售价是否真的无法支撑持续上涨的原料价格与用工薪酬？调价以后，又会对康师傅的饮品销售带来怎样的影响？该价格带的饮品竞争将会出现怎样的变数？

对此，广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬通过微信文字对《每日经济新闻》记者表示，现在的消费者对于产品的品质有了更高的要求，此轮涨价反映的是消费端不断倒逼产业端创新升级迭代的具体表现。他认为，涨价对于整个消费端是利好的，对于产业结构的提升也是良性的。“中国的消费升级让国内品牌饮品已经告别了三元时代，饮品将会向高价、高质的方向发展。”朱丹蓬表示。