12月10日，四川全兴酒业携手每日经济新闻举办名酒进名企第二站。众多川内金融上市企业高管，莅临四川全兴酒业，感受中华白酒文化的深厚底蕴。
“我们品鉴的‘熊猫赏鉴’口感不错，入口回甜，窖香很浓，我个人认为，口感完全不输其他千元名酒。”一位参加完品鉴活动的上市公司高管表示。
“全兴是中国老八大名酒之一，是川酒的六朵金花之一，在650多年的发展中传承了传统川酒浓香的酿造技艺。”四川全兴酒业有限公司总经理祝勇在品鉴会上称，目前全兴酒业已经确定了“三年涨三倍、五年翻三番”的“十四五”发展目标。
品全兴 万事兴
众多嘉宾品味“天府第一佳酿”
本次名企交流品鉴会上，各知名企业高管在全兴酒业国家级白酒评委刘胤儒的引导下,对全兴的酿造工艺有了更加深入的了解，并对白酒的不同香型进行了盲品辨识，全兴酒业的独特的“和润”浓香获得了不少嘉宾的首肯和点赞。
刘胤儒现场为嘉宾们讲述了白酒的品酒要领，引导来宾们就“色、香、味、格”来领略全兴大曲·樽30的风味特征：窖香优雅、粮香、陈香舒适，绵甜柔润、诸味协调、余味净爽。
席间一款竹节造型的限量佳酿吸引了来宾的关注。这款白酒名为“熊猫赏鉴”，是目前全兴大曲的顶级佳酿，也是全兴工艺的集大成者，每一瓶均由全兴白酒大师限量勾调。这款高端轻奢产品也重新定位全兴超1000元的名酒价值。
为了让来宾更深切地体味白酒勾调技艺，品鉴会还特别准备了基酒与风味酒，让来宾们亲自感受白酒勾调的魅力，通过四两拨千斤的勾调配制让基酒呈现微妙的变幻，感受诸味协调与个性化酒体的不同风格。
连续四年保持两位数增长
未来要三年涨三倍、五年翻三番
在历史上，全兴销量曾一度进入行业前三，处于头部白酒阵营之中。然而，在历经改制变革，全兴的品牌发展有所沉寂。不过，近年来全兴品牌不断重拳出击，复兴的步伐已然加快，从2020年开始全兴就开始马不停蹄地开启系列全国招商会，强势品牌宣传推广。
“全兴已连续四年保持两位数增长，未来全兴要‘打造一个真正以消费者、以客户为中心的战略性企业’，并以此为基础，全力推进‘3353’的战略复兴计划。”祝勇表示，全兴将重回中国“老八大名酒”应有的地位。
祝勇这样说，是有其底气和实力。当前，在消费升级下，中国白酒消费正不断向名酒集中、向品牌集中，而全兴是当之无愧的老字号名酒。1963年、1984年、1989年全兴三次荣获“国家质量金奖”和“中国名酒”称号。在国际上，全兴也饱受赞誉，斩获“美国金帆船奖”、“英国伦敦国际金奖”等知名国际奖项。
在品质和工艺上，从1367年的富春烧坊初酿“锦江春”，到1825年择风水宝地，建号“全兴成”酿造“全兴酒”，在历经数百年岁月，全兴酒总结出四大独一无二的全兴工艺：“传世水谱”、“秘制双曲”、“超长发酵”、“降度储存”，酿制了“和润”浓香的独特风格，“浓而不艳，雅而不淡”成为市场对全兴品质的赞誉。
一系列战略举措下来，全兴酒业发展持续向好。2021年上半年，全兴酒业达成了“时间过半、任务过半”，“营收、利润”双过半的业绩指标。“品味全兴，既让老成都人有回首90年代甲A的成都火爆球市的荣光，也引发了全兴辉煌时期的怀旧情怀。”一位参加品鉴的上市公司高管认为，全兴的复兴与再度崛起拥有坚实的基础，前景值得期待。（文/万平）
（饮酒提示：酒后请勿驾驶。）
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