水果自由难实现?先看看这些数据

    每日经济新闻 2019-05-16 18:38

    每经编辑 张弩    

    对于每年人均消费水果82公斤的中国人而言,水果已然成为居民食物消费的重要组成部分。4月水果价格同比上涨11.9%,网友高呼不仅“车厘子自由”难以实现,现在连普通水果也快吃不起了。

    5月15日,统计局对此回应称,鲜果价格上涨,明显是受极端天气等季节性因素影响,不具有持续性,价格上涨不会持续在高位。

    其实,随着生活水平的提升,产量本就易受气候环境影响的水果,其价格更是受到基础需求量提高、营销溢价、品质要求提升等因素影响。而如果我们将时间拉长,水果价格的高波动性其实是一个常态。

    现在水果有多贵?

    近期,各地有不少消费者在社交平台上吐槽“水果吃不起了”,也有多家媒体通过走访当地农贸市场与超市对这一状况进行调查,证实近段时间水果价格确实出现了一定幅度上涨。

    中国人有多爱吃水果?

    中国作为全球第一大水果生产国,我们水果的人均占有量与消费量都位居世界前列, 并且随着生活品质的提升,包括樱桃(包括车厘子)、榴莲在内的水果进口量也大幅上升。

    为什么水果的价格会这么贵?

    影响水果价格变化的因素很多,像刚上市的荔枝、供给靠进口较多的车厘子价格自然会贵一些,而去年像苹果、梨的主产区受到冻害影响,减产也较严重。另外,随着天气逐渐炎热,特别是4到6月份,许多消费者喜爱的水果都还处于上市初期,价格也会较大量收获上市时有较大幅度上升。


    通过分析2014年到2018年水果批发价数据,自2014年到2016年水果价格其实经历了一个较大幅度的下滑,而水果价格的季节性波动确实非常明显,在每年的4到6月都呈现出上涨的趋势。


    由于中国是全球最大苹果生产国,产量占到全球产量的50%以上,并且根据之前的水果价格变动数据显示,苹果的价格与其他许多水果价格存在高度相关性。通过2009年-2018年这10年的富士苹果全国批发平均价变化,我们可以间接了解到整个水果市场的价格波动性远比我们想象的大。



    数据来源:《中国水果市场展望2019—2028》、中新网、瑞达研究院、wind、21世纪经济报道



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