“美食+”效应加速布局 “成都川菜海外推广中心”在奥地利挂牌

每经记者 蔡鼎 摄

麻辣鲜香的川菜与精致时尚的维也纳咖啡肆意碰撞，特色浓郁的成都小吃与精致典雅的西式甜点相融一体，中华蜀韵“锦城丝管”响彻世界“音乐之都”维也纳……

当地时间10月20日下午，由成都市人民政府主办，成都市商务委、成都市外事侨务办承办的“2018欧洲·成都美食文化节”走进维也纳库尔莎龙音乐厅。本次活动继续以“一场美食盛宴、一场主题展示和一场城市推介会”方式，向邀请的各界嘉宾充分展示成都悠久的历史内涵和丰富的美食品种。

中奥合作加速推进共赢

早在18世纪，奥地利就成为了欧洲古典音乐中心，享有“世界音乐之都”的美誉，而位于维也纳核心位置的纳库尔莎龙音乐厅，便是凝聚维也纳数百年古典音乐精华之所在，常驻于此的“古维也纳沙龙管弦乐团”创立以来每年演出超过400场次，至今已在全球演出超过4000场。今天，2018欧洲·成都美食文化节在此上演的不仅仅是极具东方蜀韵的锦城丝管，更令人惊艳的是源自天府成都的麻辣盛宴彻底征服这遍音乐大陆。据悉，这是库尔莎龙音乐厅首次举办首次以美食节为主题的活动，尚属首次。

当晚的“成都美食之夜”美食品鉴宴会现场，成都火锅与欧式烧牛肉共同演绎“舌尖的芭蕾”，麻婆豆腐与奥地利葡萄酒肆意奏响“滋味交响乐”，特色小吃蛋烘糕、钟水饺、赖汤圆等众多成都美食名片也一一亮相。此外，五弦琵琶的千年绝响、来自远古金沙的蜀国绝唱、舞蹈《丝路成都》的盛唐遗韵……跨越半个地球，古老而又时尚的成都美食及文化名片彻底韵动维也纳，美食饕餮，丝竹绕耳，世界“音乐之都”与国际“美食之都”在这里产生奇妙碰撞，开启成都与奥地利文化交流全新篇章。

《每日经济新闻》记者了解到，作为中奥两国深厚友谊的见证，除了早在1983年就与成都缔结友好城市的奥地利林茨市外，2016年成都与维也纳也正式建立友好合作关系，近年来双方人文交流往来密切，经贸发展合作紧密；今年4月，奥地利驻成都总领事馆也正式开馆，成都市人民政府副秘书长廖成珍在现场讲话中谈到，截至2017年12月，我市与奥地利进出口总额为1.82亿美元，其中出口3488万美元，同比增加实现29.02%，更有200余家成都企业与奥地利有着直接经贸往来关系。

成都市商务委副巡视员陈小兵在成都推介环节中也重点解读了成都的对外开放和经济发展状况，以及成都与维也纳在文化、产业上的共同性与互补性。他表示，以此次美食文化节为契机，将进一步加深成都与奥地利人民之间深厚友谊，畅通双方对话渠道，拓宽双方合作领域，并现场向奥地利游人发出了“耍成都”邀请 。

海外推广中心授牌成立

《每日经济新闻》记者还了解到，在本次活动中“川菜之魂”——豆瓣也从成都寻常百姓家的厨房灶头抵达欧洲。以郫县豆瓣为切口，以郫都区川菜产业园区为蓝本，成都市郫都区详细介绍了川菜产业发展情况。最终，在众人的见证下，“成都川菜海外推广中心”和“郫县豆瓣•川菜原辅料海外推广中心”双中心授牌成立，成都市商务委与郫都区川菜产业园区向坐落于维也纳市的四川饭店进行了授牌。至此，成都美食又多了一处海外推广基地，川菜在全球的影响力也进一步得到了扩大。

此外，以美食为媒，奥地利与成都两地多家企业深入对话，双方相关公司也在现场签署了经贸合作框架协议。

当晚成都美食之夜也在维也纳成功举办。在本场美食品鉴宴会上，蛋烘糕与红绕牛肉这对东西方美食进行了完美融合，红烧牛肉盛在彩色辣椒中，并配蛋烘糕，不仅亮眼，也刺激着在座奥方嘉宾的味蕾。地道的钟水饺、赖汤圆、麻婆豆腐、火锅等众多特色美食也悉数登场，在国乐琵琶的伴奏下，在成都风味的舞蹈中，讲述了一则则悠久隽永的美食故事，可谓诚意满满。

前来参加盛宴的维也纳阿斯庞新区发展公司CEO葛哈德舒斯特（Gerhard Schuster）在接受《每日经济新闻》记者采访时也表示，他去年随奥地利代表团去成都参加双创节时，就对成都的发展速度感到惊讶——既能看到成都对古建筑的保护，也能见到全新的高楼大厦拔地而起。

“我坚信我们双方能通过密切的沟通和经验的交流来实现共赢。在不久的将来，我期待成都和维也纳能开直飞的航班，那样对我们双方的旅游市场来说都将是一个巨大的提升。”舒斯特对《每日经济新闻》记者说道。