国际范儿、美食范儿、文艺范儿、时尚范儿、优雅范儿、休闲范儿、生活范儿......七种成都范儿，体现了成都的“一城多面”。
我们找来一些西安人、重庆人和成都人，解析他们眼中独一无二的成都。七种范儿对应七种攻略，也代表七种生活。
首先出场的是一位走南闯北的“老西安”，他将与我们分享他口中、笔下的成都“美食范儿”。
说起成都的吃，在我认识的西安人中，老张最有发言权。
有一次，我跟他一起猫在“面条中的爱马仕”吃张记鳝鱼面，看到他手机上自动弹出一篇《成都美食攻略》，老张点都不点，鼻子上软绵绵地哼一声——嗤之以鼻。
因为工作需要，每年老张需要往返成都多次，还会住上一阵。有一回过年，老张从家里带了点腊牛羊肉给我。他一边递给我一边说：“曾经沧海难为水，他乡腊牛羊肉，我实在瞧不上。”后来，我用杯中酒找回了颜面。
上午双流的面，下午玉林的粉儿，晚上水碾河的串串，哪个西安人敢说比他更清楚？
如今，老张的口音已经不再是纯粹的陕西话，不自觉夹杂了一丢成都深夜串串锅里冒出来的烟火气、市井气，但“瞭咋咧”（西安话，意思是太好吃了）还是经常要蹦出来。听说我想找他来做个针对西安人的成都美食推荐，他手写了一张A4纸，拍下来用邮箱发给我。
纸上的话摘一句——
“即将到来的成都冬天，看不到白雪皑皑，时不时刮起的一阵寒风，让人禁不住往均隆街的羊肉汤馆里钻。羊杂下锅后，煮上一盘豌豆尖和一碗白萝卜。围炉夜话之间，白天的万般愁闷，也都融在烧得滚烫的汤里了。”
老张说，我的推荐只代表个人口味。饮食男女，吃东西的口味太受情绪和环境影响，跟谁吃比吃什么重要。饿的时候，一顿蛋炒饭也滋味非常；不顺的时候，玉盘珍馐也难以下咽。
地址：成华区均隆街
特点：四代百年老店，非物质文化遗产，环境一般
推荐：羊肉汤泡油条、炒羊肝、蒸羊肉
理由：马上要到来的成都冬天，看不到白雪皑皑，时不时刮起的一阵寒风，让人禁不住往均隆街的秦川号羊肉汤馆里钻。羊杂下锅后，煮上一盘豌豆尖和一碗白萝卜。围炉夜话之间，白天的万般愁闷，也都融在烧得滚烫的汤里了。
地址：梓潼桥正街45号附6号
特点：味道家常
推荐：煎蛋面、凉菜、粉子醪糟
理由：我家囡囡过3岁农历生日时，我正好出差。听到电话那头她在哭，我顺道走进旁边一家店，点了一碗不加蛋的素面，当作是长寿面陪她过生日了。
地址：双流西航港
特点：老店，便宜
推荐：肥肠粉、锅盔
理由：不知道开了好多年的老店了。有次过西航港饥肠辘辘，听当地人介绍去吃了一碗，可能因为太饿，碗上桌后十来分钟就只剩红汤了，觉得味道很好。后来过西航港，下意识就一定去店里吃一碗，肥肠洗得干净，加个结子（小肠），配个3元钱的锅盔，很快就可以暖和起来。
地址：天府三街
特点：环境好
推荐：麻辣牛肉、鹅肠、毛肚、酥肉、牛肝
理由：请外地朋友的时候吃的火锅，环境不错，味道不错。同样的还有小龙翻大江，服务员都是选过的，刚刚还在给你端毛肚，2分钟以后已经在台上跳二人转了。
来源：成都商报客户端 记者：颜雪 摄影记者：王勤 部分图片据大众点评
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