“零食女王”郁瑞芬要造“新零售”标杆 来伊份全渠道迎战双12

　　今年10月的云栖大会上，阿里巴巴集团主席马云提出了“新零售”这一观点，他说：线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售。在此背景下，带领上海来伊份股份有限公司（以下简称“来伊份”）于主板上市的“零食女王”郁瑞芬又要做一件大事。

来自官方的最新信息指出，双12之前，来伊份旗下2200多家门店已经盛装以待，B2C电商及移动APP同步发力，面对“新零售”时代第一个双12购物狂欢节的到来，来伊份要再次以全渠道的方式全线出击。在刚刚过去的双11，这家意欲成为行业标杆的零食企业线上下渠道“火力全开”，董事长施永雷更是亲自上阵，在直播平台与网友互动。而此次的双12，其目标更为明确：打造“新零售”标杆。

无疑，电商与实体零售正从对立走向融合，线上线下融合的“新零售”业态，有望成为互联网时代下零售业变革主要方向，“新零售”则有望开启市场新热点。而在已经到来的双12，以来伊份等为代表的实体零售商们迎来领跑契机。作为连续两年荣获双12休闲食品类支付宝交易笔数、销售总额的“双冠王”，这次来伊份将带给消费者怎样的惊喜？

多优势助力全渠道出击

如果说双11是线上品牌的盛宴，那么双12则是线下品牌的狂欢。今年双12活动开展时间从双12当天变为12月10日至12月12日三天，市场人士预计，将有超过100万家商家参加支付宝5折活动，覆盖线下消费场景包含餐饮、商超、便利店、美容美发等。较之餐饮、商超需要消费者专程前往，位于家门口的便利店、食品专卖店坐享近水楼台的便利，成为历年来双12消费截流的大户。

在零食专卖店方面，来伊份无疑是行业代表，先来看看以往双12的战绩。2014年，借助与支付宝的战略合作，来伊份实现全国单店单天业绩同比提升181%，总交易笔数同比增长208%的好成绩。其中，支付宝成功交易329298笔，在休闲食品行业其线下交易笔数与支付宝交易额排名双第一。2015年，来自支付宝的数据则显示，活动当天来伊份全国门店共实现支付宝支付877547笔，位居所有休闲食品类参加支付宝活动的企业的第一位，销售总金额也排名第一。

此次的双12，其实体网络将扮演重要角色。据悉，在上海、江苏、北京、浙江、山东等10多个省市，来伊份拥有2200多家门店，且多以社区店为主，主要服务于周边的社区居民，因而在历年的双12活动中优势尽显。今年双12，消费者在来伊份门店消费除了享受支付宝最高5折优惠之外，来伊份还特意准备了高达1.2亿的红包惊喜，以便于消费者在“双旦”、春节旺季到来之际，能够以更优惠的价格购买来伊份美食，不仅如此，双12期间10万份1号金芒买一送一、支付宝晚会2万网红发红包等等活动。最为吸睛的是“零食女王”来伊份总裁郁瑞芬的线下门店与网红现场直播，并且带着大大的红包出席支付宝晚会，此举更是给本已火爆的双12再加一阵旺火。

除此之外，来伊份电商平台和移动APP也将同步出击，以深受消费者青睐的小核桃仁、鸭肫等畅销产品为主推，结合单品团、品牌团、淘抢购、限时秒杀等活动，让习惯于网购的消费者足不出户即可畅购心仪的来伊份食品。

作为新兴发展起来的“消费节”，双12有其开放性。事实上，不仅仅是来伊份，休闲食品领域众多品牌均在积极布局，谁的优势更为明显，谁才能获得更多消费者青睐。在外界看来，刚刚成为“主板零食第一股”的来伊份则有望再度冲击双12休闲食品类支付宝交易笔数、销售总额的冠军，其中一大因素则在于其品牌、产品和全渠道的优势。

有最新数据显示，在以往17年的经营过程中，已有累计超过4.7亿消费人次购买来伊份产品，超过15亿次的消费者吃到并青睐来伊份。而具体到产品来看，其亦有其严苛的“来伊份标准”。当然，实例更具说服力。去年招待中东欧16国贵宾乘坐高铁时所吃的来伊份小核桃仁和西梅、今年来伊份迪斯尼款阿拉有礼系列礼盒均深受消费者青睐。

剑指“新零售”标杆

纯粹谈产品优势、优惠幅度、销售数据并不是时下企业所追求的目标。早前，受整体外部经济增速放缓以及电商的冲击，实体零售表现一度略显低迷。不过，近期，零售商业股的股价不跌反升。商业股集体爆发，一大原因正是对新零售业态的憧憬。眼下，包括百货、卖场乃至更为小型的业态经营商都在向这一方向靠近，来伊份方面表示，其意欲通过多方面的努力成为“新零售的”标杆。

何为“新零售”。在业界看来，一方面，目前纯电商正面临流量红利衰竭的处境，而另一方面，线下传统供应链体系则需要嫁接更为高效、先进的互联网技术以推动其转型。基于此，数字零售和实体零售已经开始从早前的对立走向现在以及未来的融合，通过融合探索并打造诸多新的商业零售场景。未来，可以以低成本提供高效率服务的新零售有望成为新的方向。

在不少人士看来，如果说实体店时代最贵的是地段，电商时代最贵的是流量，那么当前线上线下融合的新零售时代最贵的就是链接，而链接是通过企业先进的信息化系统实现的。

在信息系统打造乃至全渠道融合方面，作为行业代表的来伊份已经践行较长时间。据悉来伊份从2003年即开始信息化建设，2006年即携手IBM、SAP、思科等全球知名IT企业，投资数亿元打造来伊份专属的信息系统，早早确立了来伊份在休闲食品乃至快消产业的信息化先进性。2011年，来伊份前瞻性地提出全渠道信息化建设，构建连接前台、中台及营销终端的全数字化平台；2014年，来伊份正式推出全渠道发展战略，进一步改进与完善门店、电商及移动领域的全新信息生态系统，成功打通线上线下业务通道。

有了信息系统的强力支撑，来伊份迅速与支付宝、微信、百度外卖、京东到家、优酷、大众点评、携程、饿了吗等大流量平台，开展了一系列异业合作，通过双方强强联合和资源互换，成功实现线上往线下、线下到线上的大规模引流，带动了门店、电商及手机APP业务的同步提升。

据来伊份方面表示，其后续还将全面推进线上线下全渠道数字化发展，进一步加强营销网络布局，提高物流及供应链、研发及品控实力，并针对年轻消费者做出更多的变革与创新。

当然，在此次来伊份全渠道迎战双12应当可以算得上又一次检验。能否将自身打造成“新零售”标杆，还要看其信息系统的先进性和强壮度如何。不过，据公司方面表示，为了迎战今年双12，其早已将其门店信息系统与支付宝系统全面打通、无缝对接，并对自身信息系统提前进行优化升级，以确保消费者支付的便利与快捷。

“零食女王”的工匠精神

谈零食不得不说的是来伊份，那么谈来伊份不得不说的就是被外界盛赞的“零食女王”郁瑞芬。从产品到品牌，从线下网络布局到全渠道融合，力推来伊份向“新零售”标杆靠近的重要力量即来自这位总裁。

“来伊份创办至今，我们始终保持初心，脚踏实地做健康本源产品，这和我们骨子里的真诚、善良有关。我们始终坚持朴素的经营观：宁愿少赚钱，也要把品牌做好，始终坚守产品品质；宁可放弃部分利润，也要让消费者真正受益。”在被问及经营之道时，郁瑞芬曾这样表示。

在某些方面，这位企业家很执着。比如，从第一家门店起，来伊份就采用直采直销的运营模式，直接管理供应商的工厂，既省去了中间环节，又缩短了供应链，从源头把握产品质量，通过制定“来伊份标准”，让消费者能够迅速吃到新鲜、美味、健康的休闲食品，很快便建立起市场领先优势。再比如，在其同董事长施永雷的领导下，十几年来，来伊份通过建立“休闲食品连锁专卖模式”，打造了“乡村作物城市落户”的新型产业链，带动了合作区域内的农村经济的发展。

不过，在企业创新上，郁瑞芬夫妇向来不遗余力。顺应实势布局全渠道仅是一方面，据了解，每年，郁瑞芬都会亲自带领供应商出国考察全球优秀的食品制造企业，学习世界上先进的技术与企业管理理念。此外，来伊份还与全球知名检验集团法国必维开展战略合作，帮助供应商提升生产管理能力。

持续的产品创新是满足消费升级、提升市场竞争力的首要条件，来伊份多年来结合国际流行理念以及对中国人的口味的精准把握，将自己的研发团队与供应商、高校等多方技术力量高效整合，打造严格的“来伊份标准”，以此指导供应商的生产。

据悉，来伊份每年要推出100多个新品，平均每3.6天就能推出一个新品。为了更贴近消费者需求的变化，来伊份常年坚持每周、每月、每年从口味、品质、体验等多个维度进行消费者“盲测”，数据显示80%以上的产品在测试评比中获得第一。

郁瑞芬曾表示，来伊份的模式并不容易复制，它不是靠资本和“风口”做出来的，只有靠匠心，一步一个脚印地才能积累起来，构成来伊份不可复制的核心竞争力。