全国多地开始封杀露天烧烤，这个夏天你去哪儿撸串？

每经记者 周程程

夏天来了，晚上约上小伙伴去撸个串，实在惬意。享受美食的同时，浓烟、刺激的气味，露天烧烤污染空气这一点，想必很多人也都能直接的感受。

近期，多地发布通知，表示将取缔露天烧烤，包括山东省，以及西安、洛阳、太原、晋城、贵阳等地。

A面：多地开启取缔露天烧烤模式 

5月20日，山东省政府发布了《山东省2013-2020年大气污染防治规划二期行动计划 (2016-2017年) 》（以下简称《计划》），到2017年年底前，山东将全面取缔城市建成区范围内的露天烧烤。

这也是为了完成山东省到2017年环境空气质量要比2013年累计改善35％左右的目标。山东全面取缔市区露天烧烤的同时，也将在餐饮业油烟治理方面，推广使用管道煤气、天然气、电等清洁能源，饮食服务经营场所安装高效油烟净化设施，城市市区餐饮业油烟净化装置配备率达到100％。 

《每日经济新闻》记者注意到，除了山东外，西安、洛阳、太原、晋城、贵阳等地都在掀起封杀露天烧烤的行动。 

各地也皆是出于环境保护的目的。比如，空气质量较去年下滑的西安，自今年2月份开始，其臭氧浓度已连续3个月较去年同期上升。 

针对前三个月臭氧污染形势严峻的情况，西安市治污减霾办将从6月起开展为期4个月的专项治理，包括对重点工业企业加强挥发性有机机废气治理、划定禁止露天烧烤时段和区域等5大类14项内容。 

不仅是执法部门在行动，多地市民也主动在举报露天烧烤。据太原晚报报道，5月这半个月来，太原微信微博举报平台受理了露天烧烤举报707件。 

受理的速度堪称惊人，据悉，在处理第一例举报时，从市民掏出手机微信举报，到露天烧烤摊消失，不到1小时。

B面：有地方开放露天烧烤成特色 

露天烧烤对于空气的污染到底有多大？曾有环保组织在北京进行调查得到的数据为，从点火到开炉15分钟，距烤炉1米处PM2.5为324微克/立方米。一小时后，PM2.5浓度飙升达到了4409微克/立方米，是未点火之前的900倍。按国家24小时的平均浓度标准，超标58倍。 

公众环境研究中心主任马军告诉《每日经济新闻》记者，露天烧烤由于是露天的，没有污染控制的设施，会对空气造成污染。烧烤时会产生大量的烟尘，而烟尘本身的主体部分就是PM2.5。并且，烧烤时产生了一些有害的物质附着在上面。“烧烤对大气的污染，从总量上讲，无法和大型的燃煤、尾气、工业废气的排放相比，烧烤总量上小太多了。” 

马军指出，如果在一些城市人群比较密集的地区进行露天烧烤，就会造成扰民的问题。“对当地社区的影响来得更大，这比对整个城市大气环境影响来得更显著。” 

露天烧烤带来的另一个问题也确实是扰民。夏季到来，天气转暖，每到夜间，烧烤业户在人行道摆放桌椅板凳，从事露天烧烤招揽市民前来就餐，同时播放音乐，产生噪音污染，影响附近居民正常休息。 

在一些城市取缔露天烧烤的同时，也有一些地方还在做着露天烧烤的生意。 

南通市一景区工作人员对《每日经济新闻》记者表示，露天烧烤已经成为其所在景区的特色。许多人前来游玩的目的之一便是在此露天烧烤。“景区也提供炉子、烧烤用具的出租。”她说。

“我们也有室内烧烤活动，但是还是露天的更受欢迎。”她说。一般一天的烧烤单量有10到20个，旺季在3月中旬到6月，最高的一天可能100多单。 

马军表示，在露天烧烤集中连片的分布的情况下，如果这个城市多风、靠海、开阔，则扩散有利，烧烤不会造成太大的影响。但如果城市本身就是盆地，又有诸多不利于扩散的条件，则烧烤对空气的影响更为明显，可以将露天烧烤移至室内，用控油烟设备来防止污染。