缺乏平台成痛点 生猪产业亟需互联网颠覆

◎每经记者 张雯

此轮“猪周期”长，在挤出四成散养户后，才迎来涨价。但养猪人与卖猪人之间无法理顺的关系，以及总是衔接不上的信息，使得供需总处在失衡状态。双方常处于“你赚我亏、你亏我赚”的利益离合状态。

那么，“猪周期”因何形成，又为何在低谷期让散养户退出？长达16个月的低迷期，有没有给大小“猪倌”们带来产业思考？

针对上述问题，7月23日，一亩田研究院研究员王瑶在接受《每日经济新闻》记者（以下简称NBD）专访时表示，生猪产业的痛点是缺乏平台，此轮猪价上涨或将拉动生猪产业的互联网式发展，并带动饲料、疫苗等产业链上下游一起“飞”。

年内肉价上行概率大

NBD：猪肉价格在4个月内上涨了50%，您认为会对CPI造成多大影响？

王瑶：“猪周期”一直是左右CPI变化的一个关键变量（食品占比CPI比重为31.39%，其中肉类及肉类制品占食品CPI比重的27%），在猪肉价格快速上涨的影响下，能否带动CPI上涨成为悬念。

2011年，国内经历了较为严重的通胀，期间生猪价格出现大幅上涨。今年以来CPI指数处于低位运行，虽然货币政策在不断宽松，但与2011年的国内外宏观经济环境不同，预计后期生猪价格难出现大幅上涨。不论是猪肉轮储政策，还是猪肉进口及替代品的影响，都能压制生猪价格上涨。短期内生猪价格仍将因综合利好因素而上涨，从而推动CPI出现小幅攀升。

NBD：您怎样看猪肉价格的走势？

王瑶：猪肉价格主要影响因素集中在市场供需两端，除此之外，国家相关政策变动、疫病情况以及猪肉进出口变化都会对肉价产生影响。

最新数据显示，6月份国内生猪存栏量较5月份下降0.4%，较2014年5月份下降10%；能繁母猪存栏较5月下降0.6%，较2014年5月份下降14.8%。可以看出，虽然近期生猪价格持续上涨，但生猪及能繁母猪存栏量仍未见反弹。

鉴于此，预计年内生猪价格继续上行的可能性较大，明年将逐步企稳，中长期价格高位运行或是主要趋势。

NBD：“猪周期”形成路径是怎样的？中国养殖业存在哪些问题？

王瑶：在生猪养殖中，母猪（仔猪）补栏到能繁期需要3个月左右，妊娠期需要3.8个月，仔猪补栏到育成商品猪（100公斤左右）需要5.3个月，从妊娠到商品猪出栏合计需要9个月左右。可见，生猪养殖周期较长，所以市场生猪市场价格呈现明显的周期性变化，这就是俗称的“猪周期”。

目前，国内生猪市场的问题主要是，屠宰环节对生产者和消费者的两头压榨。生猪从出栏到市民手中环节太多，生猪产业的痛点是平台的缺乏，未来生猪产业亟待互联网颠覆。

“互联网+猪”模式已有试点

NBD：“生猪产业的痛点是平台的缺乏”，这句话怎么理解？

王瑶：主要是因为产业上下游的市场信息不对称：上游养殖户多数只能看到当地市场行情，也容易受到局部市场情绪影响，从而无法客观决定自己的出栏节奏；下游消费者对猪肉价格只能是被动接受，整体市场基本被中间屠宰场垄断。

如果有一个平台能准确反映市场各项数据，这将逐步削弱屠宰场的垄断地位，从而实现产业链的资源优化配置。

NBD：您认为在生猪产业链里，哪些受益猪价上涨？

王瑶：在生猪产业链各环节中，掌控市场定价权的仍是中间环节的屠宰场。此次猪肉价格上涨后，将逐步从屠宰场传导至上游养殖环节。最新数据显示，目前国内仔猪、二院母猪价格相比年初已经出现近一倍的涨幅，在市场供应恢复平衡之前，生猪上游各环节的价格仍将维持上行状态。

猪肉价格起飞，其背后的原因是货币供应宽松和生猪市场供应紧张。基于此，结合目前国内CPI、M2等数据情况来看，后期需求呈刚性需求的市场价格均可能起飞，比如饲料价格、疫苗价格等。

由于互联网快速发展，像生猪这种传统行业对信息的需求越发明显，很多农户先是上网看各地区价格，再决定自己的销售节奏，未来互联网行业将影响生猪行业。

NBD：“互联网+猪”可行吗？模式有哪些？

王瑶：我认为是可行的，因为互联网能将信息最大透明化，也可以解决传统行业无法实现的跨行业合作问题。比如，金融行业和中小型养殖户之间无法合作的问题。

目前，国内主要有两种模式：一种是自下而上的模式，即在传统行业模式的基础上，企业自身创建互联网业务；另一种是自上而下的模式，就是利用互联网的规模优势、整合优势、创新优势等来吸引下游产业入驻。从各互联网公司的发展情况来看，不管哪种模式，都存在商业模式不明确等问题。“互联网+”行业仍需要长时间积累经验并解决问题。