黑牛食品股价大涨 预调酒销量尚无起色

每经记者 金喆 发自广州

黑牛食品（002387，收盘价21.15元）最近在资本市场牛气了一把，近三个交易日累计上涨了19.97%。在公司近期无新动作的情况下，有券商发布研报表示对其鸡尾酒业务信心十足。

去年12月，黑牛食品旗下的广州达奇生物科技有限公司（以下简称达奇生物）推出全新产品TAKI预调鸡尾酒，但上市三个月，不少投资者在互动平台上抱怨“既未闻其声，也未见其影”。

3月24日，《每日经济新闻》记者以投资者身份致电黑牛食品，其证代表示，由于北上广等一线城市营销费用高，TAKI鸡尾酒先在二三线城市布局，同时还在天猫等电商平台有售。但是，记者登陆TAKI天猫旗舰店看到，展示的11件产品月销量不足100笔；在京东、1号店和一些酒类行业网站，TAKI的销售数据更加惨淡。

天猫店月成交不足百笔

如果不是董事长给股民派鸡尾酒，黑牛食品去年的平淡业绩很少会被人关注。2014年业绩快报显示，黑牛食品实现营业总收入5.83亿元，同比下滑16.33%；归属净利润0.11亿元，同比下滑24.76%。

去年底，黑牛食品宣布进军鸡尾酒市场。一位熟悉快消品行业的资深人士分析，TAKI运作团队具有丰富的快消品营销经验，达奇生物总裁吴迪年曾是康师傅方便面事业部主管，其他团队成员也在快消领域深耕多年。

不管是公司战略还是实际投入，公司对预调鸡尾酒野心勃勃。在定增项目中，公司计划把近3亿元投入到食品饮料品牌塑造和渠道建设，定增对象正是黑牛食品董事长林秀浩和主导鸡尾酒业务的吴迪年。吴迪年今年1月接待机构调研时表示，鸡尾酒当前市场规模约有50亿元，以30%~50%的速度在增长，未来几年达到百亿规模没有悬念。TAKI将致力成为预调鸡尾酒行业前三名。

TAKI鸡尾酒在品牌塑造上的投入也相当阔绰，邀请到热播韩剧《来自星星的你》“都教授”的扮演者金秀贤做形象代言人，据悉，品牌代言费高达8位数，代言期限为24个月。

然而，记者发现，这只是TAKI鸡尾酒市场推广的零星一现，黑牛食品的鸡尾酒已淹没在其他同类品牌高频度的广告轰炸当中。

不少投资者在互动平台上发问，很多城市还找不到TAKI的踪影。记者进一步发现，在合作的电商平台天猫、酒仙网上，TAKI的销量十分有限。天猫旗舰店显示，11种商品月销量累计不足100件，过半成交量为零。

黑牛食品证代对此回应，由于北上广深等城市营销费用过高，目前TAKI主要在二三线城市铺货，广告投放则在河南、海南、广东汕头等省市电视台。在市场推广上，主要采用的是经销商渠道，暂时没有进入商超。

一位不愿具名的食品饮料行业分析师认为，黑牛食品已经具备成熟的销售网络，未来布局KA卖场、电商平台可以借助原来的渠道。目前鸡尾酒市场格局未定、竞争激烈，新进入品牌既有机遇也面临挑战。

预调酒格局未定

在食品饮料行业，预调鸡尾酒正成为资本聚拢的焦点。2010年至2013年，鸡尾酒行业保持了30%以上的高速增长，预计在接下来的5年仍然会保持30%以上的年增长率。吴迪年此前也表示，预调鸡尾酒行业还是一个刚过培育期正迈向成长期的行业，这块蛋糕，就看谁切得更快。

百润股份（002568，收盘价89.00元）控股的巴克斯酒业就是切得快的一家。巴克斯酒业主营业务是生产销售锐澳牌预调鸡尾酒，这一品牌诞生已有十年，其知名度远大于黑牛食品的新品牌达奇。最近两年，锐澳鸡尾酒随着市场扩容销量激增，去年上半年就实现销售额3.65亿元，是2013年全年的两倍。

从天猫数据来看，TAKI鸡尾酒也已落后——锐澳鸡尾酒月销量基本在1000件以上，最热门的275ml*6瓶装月销量超过8000件，而TAKI销量最佳的产品月销量为59件，不足锐澳的百分之一。而在目前预调鸡尾酒市场，还有百加得冰锐这样的成熟品牌，2013年其市场占有率达到45.8%。

前述分析师表示，黑牛推出的新品在包装和口味上与其他品牌无明显区别，在价格差别不大的情况下，很难在市场胜出其他曝光率更高的对手。因此，黑牛可选择差异化突围，选择一些大品牌还未进入的二三线城市，另外餐饮和酒吧等娱乐场所也是预调酒不容忽视的阵地。