大学进牧场 蒙牛宿迁基地“实战教学”

“宿迁基地是蒙牛牧场主大学在华东大区的分校，刚起步，教学环境和设施还土点儿。有起步才能有进步，否则永远原地踏步。宿迁基地建在牧场里，非常接地气，学员要走进牧场边演示、边探讨、边学习。饲料怎么搅拌精细、什么样的水槽好、风扇得多高合适、降温到底用水淋、雾喷还是水空调，这些问题只要走进牧场一目了然。有学员给宿迁基地打的评语是 ‘有感受、有感触、有感悟’，说到我心坎里上了。”军人出身的蒙牛奶源华东大区总经理刘向阳表示，宿迁基地将秉承蒙牛牧场主大学的教学宗旨，促进300到3000头的奶牛养殖建设与发展，向中小型规模化牧场提供技术支持，为行业储备技术人才，并探索出一条在牧场里实战教学的新路子。

7月31日，蒙牛牧场主大学在华东大区的宿迁基地正式落户于泗阳县一品牧业有限公司 （以下简称一品牧业），来自蒙牛华东一线监管员、技术处人员及君乐宝技术处、奶源负责人，还有个别牧场主一起参加了第一期持续两天的脱产培训。教职工带领学员们走出教室、迈进牧场，从理论学习到实践动手能力提高养殖水平，刘向阳要求 “学员完成几期学业后须具备任职技术部长甚至首席饲养官的资格”。

牧场里的实战教学

刘向阳告诉笔者，一品牧业虽然奶牛不多，但牛奶质量高且一直很稳定，微生物检测从未超标，“做一品人，干一品事，育一品牛，供一品奶”的企业宗旨与蒙牛牧场主大学所提倡的“好人养好牛、好牛有好奶”的精神也是一致的，这是为啥要把宿迁基地放在一品牧业的原因所在。

此次教职人员具备多年一线工作经验，用刘向阳的话说就是“跟牛在一起的时间比跟媳妇相处的时间都长”，如蒙牛的合作伙伴上海延华生物科技有限公司技术总监陈亮，科班毕业、做过兽医、留过学，曾管过6000头奶牛的牧场，被称为“教父级人物”。

“这么多年的讲授经验告诉我，实战教学效果更好，有什么问题可以立马指出来，然后大家一起讨论。”陈亮告诉笔者，国内牧场养殖最难改变的就是人，若一味地搞课堂教学，只能告诉学员要做什么，但实战教学，学员不仅知道要做什么，还能知道怎么做并立马动手做。

宿迁基地所在的一品牧业牧场主张修志，个子不高、身体偏瘦、皮肤略黑、性格内向，话虽不多但懂得表达，他坦言，宿迁基地落户在自家牧场，正好给了他“近水楼台先得月”的机会。“老师能帮我们找出问题也能提供具有操作性的建议，人家用三层的宾州筛推晃几下，就发现喂养的饲料精细度还有待提高。”张修志笑言，恨不得老师能把牧场里所有的问题都指出来让自己一一改正。

为行业储备技术部长

“未来5-10年，国内传统模式养殖将逐渐向人才型转变，富源牧业、西部牧业和现代牧业都在追求规模化和机械化，这个节骨眼上，驻在牧场里的监管员若不及时转型，到时就只能被迫二次转业。”刘向阳不讳言道，每个学员都要把授课内容在牧场里亲手过几遍，以后还会有实操结业考试，不及格的、不熟练的绝对不行，别以为拿个笔、带个本，写写画画糊弄一下就得了，宿迁基地里一旦发现“南郭先生”一律剔除队伍。

监管员范玲童和皇建新向笔者透露，来宿迁基地参加培训的学员都是主动报名的，君乐宝的5位学员专程从徐州赶过来，大家都意识到了，无论是立事业还是养家糊口，监管员都得升级为技术部长才行。

蒙牛在加大技术部长人才储备的力度，宿迁基地请来的教师五分之三都是蒙牛系统内部的技术人员，如蒙牛华东宿迁质量技术处处长支永兵、资源技术中心工程师田茂和范文强，而工艺工程师苏海军和设备工程师谷瑞军也将陆续走上讲台为学员授课。

为了让学员学到“真本领”，支永兵在牧场里演示如何进行粪便分离和饲料精细度检测，教学员使用快速检测液查检乳房炎，并传授如何通过“一看、二闻、三摸”掌握牧场概况。

刘向阳最后表示，宿迁基地教学要从种植、饲喂到生产等一系列环节更直白的向学员展示，做到亲自示范、亲自指导、无障碍沟通，逐渐打造一个具有年龄层次的技术部长后备团队，为蒙牛日后自建牧场和牧场建设指导甚至是整个奶牛养殖业储备技术人才。

（文/孝康）