打造全产业链模式 双汇荣获“金箸奖”中国食品标杆企业称号

7月17日，2014（第五届）中国食品安全高层对话活动在北京钓鱼台国宾馆隆重举行，活动现场揭晓“金箸奖”2014中国食品标杆企业名单。其中，双汇集团凭借严格高效的食品安全管理体系及在消费者中间良好的口碑赢得了广泛认可，荣获2014“金箸奖中国食品标杆企业”，成为首批获奖的10家企业之一。

业内认为，肉制品领域已经进入了全产业链竞争的时代，从上游并购到下游品牌锻造，双汇能够获得此次荣誉也与其全产业链发展有关。有评论称，只有构筑较高的产业链壁垒，才能在未来的竞争中掌握话语权。

荣获“金箸奖”

据悉，本届中国食品安全高层对话由新华网、新华社新闻研究所、经济参考报、中国证券报等机构联合举办，活动的主题为“创新驱动发展，责任凝聚力量”。为推动食品行业健康发展，强化食品安全责任理念，从本届高层对话开始，设立“金箸奖中国食品行业标杆企业”和“金箸奖中国食品行业领军人物”等系列奖项。

通过前期网民投票和专家评审等环节，双汇集团以高票入围2014“金箸奖中国食品标杆企业”榜单，成为首批获奖的10家企业之一。

笔者了解到，其他获奖的企业有杭州娃哈哈集团有限公司、青岛啤酒股份有限公司、完美（中国）有限公司、红牛维他命饮料有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、雅士利集团等。

据介绍，入选“金箸奖”年度食品标杆企业有着严苛的要求，不仅需要企业拥有完善的食品安全追溯体系和长期食品安全管控实践，更要拥有广泛的品牌社会认知度、美誉度和相当的影响力、号召力。

而当天活动现场主办方公布的双汇集团获奖理由是：“双汇集团，以‘消费者的安全与健康高于一切’为质量方针，不断加强上下游产业链控制力，把食品安全的生产能力提升到了一个新高度。”

近日，已经更名为万洲国际的双汇再度启动IPO，预计募集19.71亿美元。在斥资71.2亿美元成功收购美国史密斯菲尔德公司的全部股份后，双汇国际在欧亚美12个国家和地区拥有152个子公司，成为全球备受瞩目的猪肉加工企业。

资料显示，双汇集团是全球最大的猪肉食品企业，在2011年开始的3年中，双汇集团的营业额分别是54.55亿美元、62.43亿美元和112.53亿美元。不少评论显示，如果这次双汇集团以低价招股，成功的可能性则较大。

全产业链发展

长久以来，双汇集团始终秉承“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展。从上个世纪80年代，年销售额从1000万发展到了1个亿。到90年代，又由1个亿发展到了60亿元，并且率先把国外的“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”的肉类经营新模式引入国内，推广冷鲜肉，开辟了肉类的品牌化经营模式。

从旗下上市公司双汇发展的经营情况来看，根据财报，公司一季度实现收入102.42亿元，同比增长5.50%；归属上市公司股东的净利润10.78亿元，同比增长42.13%；实现每股收益0.4897元，业绩符合预期。

目前，肉制品领域已经进入了全产业链竞争的时代，双汇此次能够获奖，也与其全产业链发展模式有关系。不少业内人士认为，只有构筑较高的产业链壁垒，才能在未来的竞争中掌握话语权。

双汇集团采用的是目前海内外推崇的“全产业链”经营模式，即从产业链源头做起，经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、加工、分销及物流、推广、销售等每个环节，实现食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应全过程。

数据显示，双汇每年消化3000万头生猪、50万头活牛、30万吨鸡肉，通过养殖转化粮食900多万吨，带动周边从种到养到屠宰加工业实现产值400多亿元，间接为150万农民提供了就业，有力地带动了中原经济发展，以行业领头羊的角色推动了国内肉食产业的提升。

双汇还构建横向一体化 “全产业链”的同时，双汇集团还加强垂直整合力度，如双汇在饲料中独创添加大豆肽植物高蛋白，以保证饲料的安全与营养。还以优化和提高自养商品猪的品质，极大推进中国生猪产业升级。通过对单个链条的提升，双汇进一步夯实“全产业链”核心竞争力，并使之成为其区隔其他竞争对手的“王牌”。

除此之外，双汇目前正在发展的低温肉市场也在稳步壮大，消费者需求不断增长。

东兴证券研究报告分析称，目前双汇发展产品结构向低温转型，提升公司盈利能力2013年公司低温肉制品收入增幅低于高温肉制品的增幅，主要原因公司的低温肉制品分为纯低温肉制品和休闲类中温肉制品，后者占低温肉制品比例约为2/3，占比较大。

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