乡村基Q2利润近翻倍 专家称应突出中国特色

每经网上海8月16日电（记者 王霞）  中式快餐连锁乡村基（CCSC.NYSE）昨日（8月15日）交出其二季度成绩单，财报显示，第二季度总营收达2.797亿元，同比增长19.4%；净利润为1890万元，而去年同期净亏损为1450万元。调整后净利润（按非美国通用会计准则）同比增长98.7% ，达1510万元。

乡村基CEO乡村基首席财务官赵巨涛表示，成本控制措施愈加有效地推动了公司利润增长，同时公司推迟了四家门店开张，相信这样的举措更符合盈利的发展战略。

“我们Q2的人力成本管控，除了会计报表调整的会计处理的部分，还有就是启用更多的高峰时段钟点工、暑期学生实习工；由此优化了人力成本。”赵巨涛在雪球财经接受采访时表示，租金的略微下降，源于公司关闭了几家租金比较高而业绩不佳的门店。

中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航认为，乡村基二季度利润同比大增表明公司的盈利能力得到了显著的改善，同时也说明公司最近推出的KPI标准和成本控制措施已经开始显现成效。

博盖咨询董事总经理高剑锋在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，乡村基二季度成绩看起来或者很光鲜，而实际上却没有那么乐观。“公司利润增长很高，很大原因是因为去年同期的巨额亏损，而且其利润率并不高。”

同时记者发现，乡村基二季度营收19.4%的涨幅比起去年同期39.4%的涨幅明显放缓。

中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航认为，从近期的业绩来看，公司的确有所走出困境，盈利能力也有很大改善，但是长期来看，公司保持高速发展依然面临诸多的阻碍。

“一方面，成本控制效果确实开始显现，但是成本上涨在未来依然是大趋势。另外，公司的品牌形象及市场销售额仍有待改善，但是随着未来公司门店的继续扩张，预计这一情况会有所好转。”严明航表示。

中式“麦当劳”的尴尬

2010年，乡村基在纽交所上市，曾经被誉为中式快餐的神话。然而从被神话到被质疑，乡村这家立志做中国麦当劳的快餐连锁公司用了一年半的时间。

去年下半年，乡村基陷入“卫生门”，而这一“偶然事件”也让公司吃尽了苦头。

其2011年财报显示，尽管去年营收为10亿元，比2010财年的7.46亿元增长36.7%，但其第四季度却出现净亏损1890万元，而2011年全年净亏损700万元。对此公司CEO曾表示，四季度净亏损主要原因包括涉及价格折扣的短期促销活动、成本增长以及负面新闻。

而实际上，现在看来，乡村基从最开始打造“中国麦当劳”，到现在基本偏安于西南一隅，更多的是在二、三线城市。乡村基上市之后表现得后劲不足、步履蹒跚，给人一直种“拔苗助长”的感觉。

而对于今天下半年的扩店计划，赵巨涛表示下半年将有超过20家的门店新增在川渝之外的陕西、湖南、云南、贵州市场。而上海、北京则保持当前态势。很显然，乡村基对于在一线城市扩张还是相当谨慎。

高剑锋向记者表示，在品牌知名度方面，市场对其口味的辨别度和知名度反响平平，距离一线快餐距离还有很远；另一方面在渠道方面，还没有全面铺开，并且在进入部分核心城市的遭遇高租金和其低定价的风格相悖问题。

严明航认为中式快餐在中国的发展显然不是那么地强劲有力，相比一些西式快餐巨头而言存在很大的差距，并且很大程度上有模仿西式快餐的嫌疑，总体而言，显得不是那么地道。

“如果在未来要想取得好的发展，相关企业必须突出一些有中国特色的”味道“，包括在产品形态及市场推广模式上。”严明航告诉《每日经济新闻》记者。