“蒜你狠”正在摘下“狠”的帽子。
《每日经济新闻》记者了解到，从3月份以来，大蒜的批发价出现了大幅回落，主要品种如云南大独蒜、小独蒜和山东大白蒜、红皮蒜等品种的跌幅超过了30％。以致部分网友将 “蒜你狠”改为“蒜你贱”。
对此，中国蔬菜流通协会大蒜专业委员会主任委员陈明均昨日在接受记者采访时分析指出，今年大蒜供应预期较强，大蒜的种植面积大幅度增加，主产区普遍增幅在20%~30%，“如果接下来大蒜收获期的一个月内不出现重大自然灾害，并参考蒜薹和蒜苗的价格走势，今年大蒜的价格会走低”。
现状：部分品种月跌近半2010年，全国主要产区遭遇“倒春寒”，致大蒜大幅减产，游资趁机囤积炒作，大蒜价格经历一轮暴涨，成都独蒜、白蒜的零售价最高曾达到11元/斤，尽管之后有所回落，但市场批发价在今年春节前一直在5元以上。
在成都的大蒜批发主要市场——沙河源农副产品中心，聚集了200多户大蒜批发商。经营了20多年大蒜生意的李老板昨日告诉记者，近一个月以来，大蒜的批发价下跌较大。
记者从市场了解到，目前云南产的大独蒜批发价约3元/斤，小独蒜约4元，“比上个月下跌了1~1.5元/斤，跌幅超过了30%，质量不太好的跌幅超过了一半多”，农副产品中心负责人如是表示。
除来自云南的两种红皮蒜外，来自山东的大白蒜也是目前交易的最主要品种之一，“目前的批发价约4.1元/斤，一个月之前均在5元/斤以上”，李老板告诉记者。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，3月中旬以来，大蒜价格开始逐步回落，4月18日开始，随着新蒜上市，大蒜价格跌速明显加快。统计数据显示，5月7日与4月18日相比，大蒜全国日均价下降8.6％。
不过，大蒜价格的下跌，并未带来批发量的增多，“现在日均交易约在50吨/天，没有显著的变化”，农副产品中心负责人表示。
原因：新蒜供应预期大增去年大蒜价格一度扶摇直上，被戏称为“蒜你狠”。那么，3月份以来到底是什么原因引起了蒜价的大幅回落呢？
位于山东金乡县的东珠农贸有限公司经理李永伟告诉《每日经济新闻》记者，目前山东红皮蒜开始大规模上市，批发价约1.4元/斤，而同样的红皮蒜，去年要4元多。“白蒜还没有上市，但与正在销售的旧白蒜比，价格肯定低很多。”
在另一个大蒜交易市场中牟，根据国际大蒜贸易网的数据，今年新蒜的批发价集中于1.30元~1.35元/斤。而在去年同期，两地新蒜的批发价超过了2.5元/斤。
除新蒜集中上市的冲击外，中国蔬菜流通协会大蒜专业委员会主任委员陈明均分析道，“今年大蒜供应预期较强，大蒜的种植面积大幅度增加，主产区普遍增幅在20%~30%左右”，与此同时，“大蒜出口也不太理想，许多订单处于观望状态”。
影响：部分批发商转移“战场”与去年4月来到沙河源农副产品中心时相比，部分大蒜批发商并未像去年一样敞门迎客，有些店铺甚至已经关上了门。
“我现在马上就去西昌批发洋葱了，光做大蒜赚不来钱”，李老板告诉《每日经济新闻》记者。而多位批发商也表示，“有些积压了去年旧蒜的批发商正在努力出货，出货越晚可能价格越低”。
跟批发商不太看好蒜价的心态一样，陈明均也表示，“目前蒜薹和蒜苗的行情跟去年相比较低，大蒜如果大规模上市，价格可能也会走低”。
不过，价格走低，农户也面临着不小的压力，陈明均称，“今年蒜农的种植成本有大幅度的提高，蒜种约5元~6元/斤，2009年才2元~3元，加上化肥、农膜和人工成本提高，每亩的成本增加了不少，以平均约1.5吨/亩的产量计算，批发价大幅下跌的可能性不是很大”。
而对于蒜价是否还会有反弹的可能，陈明均表示，如果接下来一个月不出现重大的自然灾害，价格可能会走低。
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