水果第一大省：谁与广西争辉？

中秋国庆“双节”同至，亲朋聚会必不可少，美食佳果丰饶，桌头总少不了香气扑鼻的水果。

俗话说，“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”。柿子与红叶同辉，是北方金秋盛景；而在南方人家，配月饼佐茶的，总少不了澄黄如月光、饱满如圆月的大柚子。

那么，是谁在为节日的餐桌增色？

福建是柚子最大的产地。数据显示，2020年福建产出了279.11万吨柚子，占全国产量一半以上，国内每两颗柚子，就有一颗来自福建，漳州琯溪蜜柚、莆田度尾文旦柚都是全国闻名的地理标志产品。

柿子种植更为分散。柿年产量排名前10位的省份，南北各占50%，从2022年产量来看，广西与河南分居前两位，广西脆柿自带糖心，河南牛心柿细腻多汁。

一方水土养一方人。水果与地域的关系，再次显现出来。

近年来，广西因水果大省的名声而赚尽风头。但在地大物博、物产丰富的中国，还有更多隐形的水果大省，足以与广西平分秋色。从数据上看，去年，广西仍以3721.52万吨的水果产量拔得头筹，而紧随其后，山东、河南等省份在产量上也不逊色，并且代表性水果“各领风骚”。

比如，苹果产量，陕西和山东占据前两位，洛川富士和烟台红富士“排面”十足；梨产量，拥有赵县雪花梨的河北和孕育出库尔勒香梨的新疆则无人能敌。还有河南的西瓜、广东的菠萝、山东的草莓、新疆的葡萄，每一种水果都代表了一种城市的味道，也串联起人们有关地区的记忆。

最有名的“吃货”诗人苏轼曾说，“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”，水果的吸引力在于时令，又与各地水土有着千丝万缕的耦合关系。无论眼前是柿子的香甜，还是柚子的清新，抑或百种水果、百般滋味，都承载着一方水土的馈赠，也编织着中国人关于故乡与远方的味觉地图。

封面图片来源：每经记者 杨欢 摄