当美食遇上科技 打开未来餐饮无限想象

2019成都全球创新创业交易会美食文化馆 图片来源：每经记者 张建 摄

“您好，有什么我能为您服务的？” 6月10日，2019成都全球创新创业交易会美食文化馆正式开馆，迎宾机器人丰富的肢体动作和准确的人脸识别功能，为观众带来关于未来用餐体验的无限想象。

美食文化馆以“美食新生态 消费新场景”为主题，通过“传承、创新、包容、开放”4个维度，结合丰富的科技元素，将观众带入美食与文化相融合的“玩味”空间，充分彰显成都作为国际美食之都与世界文化名城的多样魅力。

据了解，此次美食文化展共分为10个展区，科技感十足。从“美食之都时空隧道”、“火锅热力云”、“川菜星球”、“地球风味太空基地”、“慢食号诺亚方舟”等展区命名，就能感受到浓郁的科技范儿。

活动现场，许多观众在特色火锅展区前排起长龙，等待香气四溢的火锅出炉，让人感觉仿佛置身于成都的闹市街头，与充满科技感的展区形成奇妙的“碰撞”。

在“美食之都时空隧道”展区，先进的影像投影技术生动展示了川菜变迁发展史，重现老成都的美食韵味，前来拍照“打卡”的观众接踵而至。同时，在“川菜星球”展区，观众还可以近距离体验各类蕴含新技术与新工艺的创新川菜。

值得一提的是，此次“美食追踪防护墙”展区还结合大数据、食品溯源与安全检测技术，用科技力量保障广大消费者“舌尖上的安全”。

2019成都全球创新创业交易会美食文化馆 图片来源：每经记者 张建 摄

《每日经济新闻》记者获悉，此次美食文化展还联合百胜中国，展示其在产品创新、数字化体验及人工智能等方面的尝试。刷脸支付、互动点餐、无人甜品站的机械手臂、送餐的无人机……众多“黑科技”，打开消费者对未来餐饮的无限想象。

此次美食文化活动，将有利于推动成都美食文化产业创新发展，体现了成都在发展新经济，创造新生态，打造新场景的不懈努力与发展方向，助力成都不断推动建设内陆经济开放新高地。