夜读丨吃商高的人，真的很有远见

1

上个月我妈做完手术后，肠胃功能失调，全靠针水养着，一下消瘦憔悴了很多。

随着她肠胃的恢复，开始循序渐进地吃东西，手术出院后吃得好睡得好，我爸每天去买新鲜食材，换着花样做营养清淡的养生餐给她吃，她的体重增了起来，气色也好了起来。

我算是发自肺腑地认识到一点：能吃能睡，弥足珍贵。

我写过睡商高的文章，这次聚焦在“吃商”上，最近花了很多功夫来研究饮食。

在我看来，所谓的吃商高，就是吃得既健康，又快乐。

2

体质更多的是后天吃出来的。

我从小以为自己每个月都要扁桃体发炎是因为体质太弱，直到去江南一带上大学才意识到，饮食清淡有多重要。

我家乡无辣不欢，习惯等油热了以后把干辣椒甩进锅里，等冒起白烟后才放进菜去炒，我爸就经常这么炒菜，好吃是好吃，就是超上火。

读大学后，一开始我不能适应不辣甚至微甜的口味，还要家人寄辣椒给我，后来大二脸上长痘，别说辣椒，连酱油之类的调味料都不碰。

等我饮食清淡后，我发现我一年扁桃体仅发作两次，分别在我寒暑假回家时发炎。

吃商决定体质，一方水土养一方人，一方水土也可导致一方的病。

当年我怕长痘留印，饮食极端清淡，食堂只打浅色的菜，吃饺子不蘸调料，点外卖嘱咐只放盐，再加上经常去校门口买薏米水、银耳汤，我痘印退了，皮肤变白。

那时我发现，饮食真的可以改变皮囊。

大学期间，我选修了营养课，我记得老师说过，“改变饮食习惯，就能改变体质”。

有时候，好吃的东西都害人，难吃的食材却养人，当我一遍一遍给自己洗脑，自己喜欢吃新鲜的、原味的、清淡的、天然的食物，结果味蕾都改变了，甜肥腻的、重口味的、深加工的，本能地不想吃，吃了总觉得口很渴，不舒服。

后来发现自己贫血严重，于是增加红肉，有意识地增加补血食材，觉得精力有所提升。

我越来越觉得，你的吃商，塑造了你的身体情况和精神状态。

现在的我对自己的“吃商”还算满意，平时尽量吃得清淡天然、健康多元一些，偶尔吃香喝辣也不会负罪感深重，根据自己的体质做些有的放矢地调整，一日三餐，规律饮食。

3

吃商高的人设最对得起自己。

我身边“吃商”最高的人，是我在深圳的认识的同事兼好友。

她入职时，我以为她是水嫩应届生，经引荐才知道她比我大2岁，皮肤白、身材好、有活力，我司“司花”非她莫属。

她后来和我们这群人成为超越同事的好友，好基因羡慕不来，高吃商值得偷师。

我们一起外出吃饭，她麻辣的油炸的烧烤的绝对不碰，她把以前经常发炎的扁桃体割了，所以吃饭点餐时特别自律，一定会吃得清淡；

我们商量中午带饭，她头天就把菜切好配好放冰箱，早上起来炒菜，到公司后直接把饭盒放在开水房的开水桶上面，中午直接趁热吃；

我观察过她带来公司的零食，要么是拿玻璃小盒装着洗净的水果；要么是一小把混合坚果或酸奶，而且我发现她吃完零食会去漱漱口；

每次和她一起吃饭，她常会流露出美食广告里，女主角沉浸在美味的陶醉模样，我们原本同情她吃的东西没味道，但看她吃得很享受；

她知道自己的身体情况在吃上有所节制，舍得花时间精力用心为自己准备午餐，每次都心怀感恩地享用桌上的美食。

在吃商上，她的意识和执行甩出很多人一个三环。所以每年公司体检，她结果单上“医生建议”那栏是空的。

之前我看到报道说：“医院规模越建越大，数量越来越多，同时医生队伍成倍增长，而病人却越来越多，这是医生的悲哀，也是医学的失败。”

我这次在肿瘤医院目睹爆满的现场不亚于春运，住院部的电梯大排长龙，有多名保安维持秩序，化疗病人多到病床不够用，只能坐在走廊上注射化疗点滴，患癌病人中不乏二三十岁的年轻人。

这种情况我觉得不是医生的悲哀，而是医学的悲哀，有个数据说，“在诱癌主因中，第一位是膳食不合理，占35%”。

其实我们每个人都是自己的医生，治已病是医生的事，但是治未病却是自己的事。

我受不了听人说“这不能吃，那也要忌口，活着有什么乐趣”，说这话的人去趟医院看看，生病住院手术打针何其煎熬。

还有动不动就说“不能辜负美食”的，你嫌美食辜负你的还少吗?

乱吃东西，不懂节制，会提高患病概率；而注重膳食会大大降低疾病和亚健康的发生率。

好好吃饭就是在治未病，没事多看看膳食宝塔，并想想医学之父希波克拉底的话：让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物。

4

如何才能有艳压群芳的吃商？

前几天，和亲戚们一起吃饭。

席间，一位在妇产医院做护士的阿姨盛完饭就猛吃，叔叔提醒她慢点吃。

阿姨边放慢吃速边解释，吃饭太快算是她的职业病。然后大家顺着话题盘点吃饭恶习，讨伐率高的有：

将就吃：上班忙下班累，点外卖、吃零食瞎将就；

吃得快：大波工作迎面扑来，狼吞虎咽节省时间；

吃得多：只在吃饭的时候，一个人就是一支队伍；

口味重：压力大心情丧，重口味美食让心情放飞；

有心事：应酬喝酒想着客户，在家吃饭愁着账单。

吃商低的接盘侠还不是自己，为了一切想要的美好，请速速加入高吃商矩阵。

1，半年前的食材，决定了今天的你

我有个同事说她男友总是口腔溃疡，因为他吃的东西，不是罐装，就是袋装；

还有个朋友是个烧烤爱好者，动不动就聚众撸串，他脸上的痘痘常年此消彼长。

而周围身体健康、皮囊迷人、精力充沛、牙齿好看的人，基本做到像海子诗里写的“每天关心粮食和蔬菜”。

他们通常很少吃零食、吃甜食、吃夜宵，再忙也尽量下班回家做饭，累瘫也会煮点清粥或蒸点粗粮当晚餐。

我下班通常直奔菜场，只选购当晚的菜量，回家后听着音乐洗菜做饭。

我觉得与其花钱买很贵的化妆品和保健品，不如焖饭时掺点糙米或燕麦，炒菜时少放油盐，做菜多以水为介质（蒸、煮、炖），少以油为介质（油煎、油炸），多吃蔬菜水果谷物，周末煲汤犒劳自己。

我懒得做在外面吃时，依然有美味和健康兼顾的选择，我爱选粤菜馆，点个清淡的时蔬和不腻的荤菜。就算吃快餐，也优先去赛百味，点份全麦面包+新鲜蔬菜+少放酱料的搭配。

2，知道“吃什么”，还要注意“怎么吃”

吃得慢，不易胖。一个人的身材和吃速成反比。

有次和女友去一家垂涎已久的饭店吃饭，我们足足排了50分钟的队，好不容易盼到上菜，我恨不得风卷残云般大快朵颐，女友依然优雅地细嚼慢咽、慢慢品尝，这绝对和她不过百的体重有关。

对我这种吃到十分饱的人来说，急需修炼吃到七分饱。

吃饭时人脑慢半拍，你觉得饱了时，实际已经撑了，我现在有意识地培养自己，在平时饭量的基础上先挑两口饭出去。人在胖，天在看。

趁热吃就行，不必趁烫吃，过热的饮料、食物和茶水会对口腔、咽喉和食管反复损伤。

3，听有趣的人扯淡，不陪无聊的人吃饭

千万别小看一个轻松愉快的吃饭氛围。

我听一个朋友讲过，他说他应酬时喝多少都不会醉，而和好友喝酒很容易醉。

他说应酬时，身体能量都在脑子里盘算着，胃里的酒精都消化不了，而放下心防开心吃饭时，能量是在肠胃里，所以更容易醉。

我有次去朋友家吃饭，本来小两口准备了很久，饭菜也很可口，可在饭桌上两人因为有道菜咸了发起口舌之战，其实也不算咸，但氛围不好让大家都没胃口，有心事会辜负掉一桌好饭。

总之，吃商高的人，真的很有远见，他们把远见落实到一日三餐中去。

我们每天都有3次改变体质、变瘦变美、治疗未病的机会，且吃且珍惜。

--END--

来源：读者微信公众号（ID：duzheweixin）