四大特点护航 看创新如何解决传统零售瓶颈

每经记者 孙宇婷 左越 蒋佩芳 莫淑婷 每经编辑 张力

在新消费时代发展的趋势下，消费个性化日渐突出，品类战略与商品选择对于零售供应链越发重要，而科技的应用也在逐步深入。

《每日经济新闻》记者此次通过实地走访发现，这种以重构商业要素、重塑零售价值的创新零售，远比此前想象的更为复杂，创新零售存在四大特征：分别是线上线下融合、物流升级、供应链重构以及用户体验优化。

特点一：线下线上融合

近几年，国内网上零售市场交易规模不断增长的同时，网络销售的增速则在持续放缓。

根据大数据分析公司易观的数据，2008年~2010年，我国网络销售的增速始终保持在100%以上，但2013年~2015年，增速分别为53.6%、45%、33.9%。国家统计局在今年1月披露的数据显示，2016年，全国网上零售市场规模突破5万亿元，增速则进一步放缓至26.2%。

在上哲咨询零售事业部总经理范鹏看来，一方面，线下商超在电商冲击下，成本高企、供应链冗长等问题日益凸显，纷纷寻求转型，随着消费群体更迭，“触网”能够弥补线下渠道的缺陷。另一方面，随着消费升级，消费者对体验式消费，订制化等要求更高，需求也更加多元化，线上无法保障体验、订制化和优质服务等缺陷，在新消费时代必将成为电商的致命弱点，因此也必须有线下实体的支持。

记者此次实地调研发现，创新零售的一个显著特征在于：线上线下的融合。

典型如阿里巴巴，这样的探索很早以前就已开始，无论是入股、并购，还是战略合作，阿里巴巴显然在不断尝试转战线下；而根植于线下的实体零售商也在想方设法“触网”。老牌百货天虹商场于2015年底推出了一款名为虹领巾的APP。

天虹商场电商事业部相关负责人告诉《每日经济新闻》记者，“虹领巾虽然是电商的呈现，但它实际上是串联各个业态、各个渠道的一个载体，并将线上线下会员统一管理，实现手机自助买单、智慧停车、积分、营销等多个功能。因此它不叫电商，而是数字化运营中心，帮实体去做数字化运营，从而让实体具备互联网的能力。”

特点二：物流升级

作为零售业代表，京东在2016年就先后成立了“X事业部”及“Y事业部”，开启了科技泛零售的转型之路。其中，“X”对应商品链条上的物流环节，这也是京东发力“创新零售”的关键之一。

记者此次专程走访了京东X事业部，开放式办公室里用于配送的无人车原型机被放置在墙体一处角落，乍看像是一辆体积较大的玩具车，车体有A~F总计6个仓储箱。

尽管外形看起来像玩具车，但它实际上是个拥有人工智能的配送机器人。“快递员每天单量很大，很难在一个地方停留太久，尤其是大促期间，送货压力非常大，当无人车出现后，它可以一边等待客户收货一边充电，相当于‘移动的自提柜’。”X事业部无人车项目经理樊晨表示。

京东X事业部总裁肖军告诉记者，目前中国城市物流体系严重依赖人力，特别是从配送站到用户手中的这段距离，需要大量配送员的辛勤劳动。京东无人配送车可以实现针对城市环境下办公楼、小区便利店等订单集中场所进行批量送货，它的灵活性和便捷的使用流程，将大幅提升京东的配送效率。

X事业部的另一个重点无人机，应用场景则在农村，无人机也是飞固定航线。无人机项目负责人刘艳光表示，“从全国调研来看，京东无人机提供的航程基本可以满足农村的配送条件和需求。农村订单量小，原来的配送方式，汽车需要翻山越岭，配送成本高、效率低。无人机可以实现直线距离飞行，未来将与中大型无人机组成干线、支线、末端配送的三级物流网络。”目前，无人机和无人车都还在试运营阶段。2017年，京东将大力推进项目落地运营。

“京东智慧物流主要是通过无人仓、无人机、无人车等智慧物流技术的应用来实现的，在这些无人技术的研发中，包含了对于大数据、深度学习、自动化、人工智能等大量先进技术的应用。”肖军称，泛零售时代下，京东正在做的无人技术研发，将在仓储、配送方面发挥巨大的作用。

特点三：供应链重构

供应链管理是零售链条中的核心能力，也是零售平台能力的关键体现，记者实地调研发现，借助大数据等科技手段，实现供应链重构也是创新零售的突出特征之一。

今年，老牌商超永辉超市推出了餐饮加商超的模式——“超级物种”门店。超级物种在开业之初就能赚钱的一个重要原因是成本下降。在永辉看来，这要归功于永辉的供应链。

永辉超市相关负责人表示，永辉一直在强化供应链上的优势，探寻客户群喜欢的商品。“目前永辉超市每天的购买人数超过200万人，产生的数据量很庞大，通过专门的团队经由大数据方式来发现最好销售的产品，再把这些产品集中在工坊里，新推出的超级物种就聚集了更多的工坊形式。”

记者在紧邻福州市金融街的一家超级物种门店看到，在占地400~500平方米的店内，分布有8大区域，这些通过大数据方式发掘并建立的各品类工坊，正是永辉超市重构供应链带来的结果。

上述永辉相关负责人认为，创新零售的要点是“企业的供应链够不够强，能不能跟上。供应链打造好，无论做线上还是线下都没问题。创新零售对于传统线下企业来说当然是机遇，但这个机会仍是建立在是否有强大的供应链上。”

去年11月成立的京东Y事业部，以服务泛零售为核心，着重智慧供应链能力的打造。

“比如图书的种类非常多，在传统模式下，为保持用户良好的购物体验，一个采销对接上千种图书，绝大多数时间就要考虑如何补货，引入了智能库存管理系统后，现在一个采销就可以管理几万种图书，人效得到了极大的提升。同时，借助自身积累多年的数据，京东通过大数据及人工智能等先进技术，进行库存的预测和管理，决定什么时候补货、补多少，包括定价策略。这种有效的商品管理也能够在保证京东销售量和利润增长的同时，提高库存周转率。”京东商城副总裁、京东Y事业部负责人于永利向《每日经济新闻》记者举例说道，“据粗略测算，预测准确度提升1%，可以节约数倍的运营成本。”

特点四：用户体验优化

创新零售“是一次价值的重构，回归零售的本质”，在永辉超市内部人士看来，实体店有自身无法取代的优势。无论是线上还是线下企业，零售的本质是产品。与过去相比，创新零售更多强调的是体验。

永辉超市的超级物种门店之所以选择餐饮加超市这种新型态，一方面是出于对“体验”的考虑，“特别是餐饮，是一定要去实地品尝的，从餐饮角度来说，客户黏性和体验度也是最好的”，前述永辉相关负责人提到，另一方面，则是由于生鲜本就是永辉的一大特色，“永辉的产品结构，生鲜和标准化食品占很大比重，接近80%。”

今年年初，老牌百货天虹商场在全国大面积铺开手机自助买单。《每日经济新闻》记者了解到，目前天虹商场的某些门店手机自助买单日均接近1000单。天虹商场电商事业部相关负责人向记者表示，“自助买单是一种双赢。超市业态中，顾客最大的痛点就是付款，对顾客而言，自助买单让顾客有更加简便快速的新体验；对公司而言，也可以逐渐减少人工收银，降低运营成本，提升自身的效率。”