在制作青黛的村民中,极个别的中年人已是小字辈了,更多的是50岁以上年纪的老人。工序多,劳动强度大,年轻人不爱干,再加上近几年收购价格不高,也有老人萌生退意,传统的生产技艺或将逐渐消失……
中秋节过后,九月的清晨,太阳尚未翻出山头,整个四黄村还笼罩在灰蓝的晓色中,枇杷树下,马兰草田边就有村民忙碌起来。村民既有夫妻档共同参与劳作,也有单人全程操持。
从田中收割的马兰草放入特有的池子中浸泡,马兰草中的绿色物质便会融入水中,约六十个小时后,捞出接近腐烂的枝叶,准备加入熟石灰。
熟石灰入池这整个幻化的过程就像了卤水点豆腐一般,用量多少颇为讲究且至关重要,一般是一百斤的马兰草配七至八斤的熟石灰。具体多少,各家有各家的门道。在等待池水由绿到蓝的转化的过程中,让人忍不住屏息凝气静静品位其中的奥妙。在这之后便进入最重要的工序——打蓝。
村民们拿着木棍在池子中不停地搅拌打制,池水的颜色由绿至褐再逐渐变蓝,池面上渐渐浮出了淡蓝色的泡沫。这泡沫也叫蓝花,是马兰草浸泡液与熟石灰最先反应的物质,含蓝色成分最高,为青黛中的上品,只要捞出晒晒,就能成为粉末状青黛,无需过滤,但其产量很低,尤其珍贵。
捞完蓝花,还要接着打制、搅拌近半小时,之后便是一个多小时的沉淀和过滤,在最后的黑蓝色物质捞出,放入麻袋内,压上大石继续排出水分之后,方可用手捏成条状以便曝晒。
十斤的马兰草能产出六至八两的青黛。
待干透之后青黛成品诞生。
全程制作的过程都在循环往复,所以在十多个相连的池子中能同时看到各个工序阶段,从天色微亮到日头出山至上午七时许,劳作场面渐入高潮,村民聚集在十几个相连的浸泡池上操持着,一两个钟头后,一天中最繁忙的时段随着日头高起也逐渐进入尾声。
干透之后青黛成品。
沁绿满池待点蓝 图揭神奇的“青黛”制作工艺(组图)
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在制作青黛的村民中,极个别的中年人已是小字辈了,更多的是50岁以上年纪的老人。工序多,劳动强度大,年轻人不爱干,再加上近几年收购价格不高,也有老人萌生退意,传统的生产技艺或将逐渐消失……