当一瓶飞天茅台摆在面前，消费者该如何分辨真伪？
“618”“双11”等大促节点上，“茅五”等名酒一直是各大电商平台吸引消费者的核心利器。但与此同时，“真假”问题也成为消费者在购买时始终挥之不去的隐忧。随着造假手段不断升级，真瓶回收、发丝级打孔、3D复刻防伪标识等伎俩让资深酒客都难以识破。
在这样的行业背景下，京东超市却敢于喊出“京东自营茅台、五粮液100%无假货”的承诺。这份底气从何而来？
近日，我们走进京东超市品质实验室与京东物流核心鉴定仓，全程追踪了一瓶名酒从入仓到重新出库的全流程检测。
在叩响消费者家门之前，每一瓶打上“名酒鉴真”标签的酒，都要历经层层把关。在京东物流大仓由中检、中轻检等第三方权威检测机构进行逐瓶全检，从外箱到瓶身、从常规外观到内部结构，无一遗漏，并建立可以溯源的“身份档案”。与此同时，实验室还会进行常态化的抽检复核，形成双重保障。
京东用覆盖全链路、全环节的严苛检测，构建起一套让消费者放心的名酒品质保障系统。
“这是一瓶打孔酒。”在京东超市品质实验室，一位身着白袍的鉴定师拿起一瓶看似完好无损的茅台，“现在的打孔技术可以做到像头发丝一样细，肉眼完全看不出来。”
以茅台、五粮液为代表的高端名酒价值高昂，一直是造假分子觊觎的目标。传统鉴定多依赖从酒瓶外部观察，行业内鉴真标准难以完全统一，拔头酒、打孔酒等隐蔽的造假手段往往很难被发现。
而京东通过“大仓全检+实验室抽检”的双重机制，以及一套完整的检测流程和科技手段，正在构筑起严密的防线。
在京东北京物流仓的“一物一检”区域，我们看到来自中轻检测、中检检测等权威机构的鉴定师正忙碌工作。这里的每一瓶酒，都要经历完整的检测流程。
中轻检测驻仓工作人员介绍到，检测首先从外箱体开始，核查外箱体、防伪喷码及封口胶带，然后开箱拆包摆放，用放大镜、紫光灯核验瓶身编码、封口喷码，观测酒花，完成酒瓶基础鉴定。
但常规的人工鉴定只能确认瓶身外观和防伪特征的真实性，对于“真瓶装假酒”等隐蔽造假手段仍存在盲区。检测区还有工业级X光检测设备，可以对酒瓶进行360度无死角扫描成像，单瓶X光检测耗时约12分钟，拔头、打孔等替换酒液的痕迹无所遁形。
检测结束后，合格酒会被贴上红色的“名酒鉴真”标签，瑕疵品贴上绿色B类标签，假酒则贴C类标签并直接扣留。消费者收到酒后，扫描鉴真标签即可查看完整的鉴定报告，包括检测时间、检测机构、防伪点验证结果等信息。每瓶酒的重量、防伪特征、检测人员等数据，都会加密上传到京东的溯源系统保存。
“这相当于给酒办了一张身份证，从入仓到消费者手中，全程可追溯。”京东超市酒类业务部相关人员说。目前，全国已有北京、上海、广州、西安等11个京东物流鉴定仓实现“一物一检、一物一码”。
在大仓全检的基础上，京东超市品质实验室承担着抽检复核的第二道把关职责。
在现场可以看到，每一瓶酒进入实验室的第一步，是在专属拆包区进行全程录像开箱。京东超市自有的鉴定师首先对酒品的生产日期、批次等基础信息进行登记。随后进入开箱及基础外观鉴定环节，鉴定师同样会使用放大镜、紫光灯进行基础鉴定流程。
鉴定师介绍，在4K高清放大镜下，真酒的喷码数字笔画边缘锐利、间距均匀，而假酒的喷码则会出现毛刺和模糊。使用紫光灯照射时，瓶身隐藏的荧光防伪标识会清晰显现，假酒要么没有，要么图案明显走样。“茅台有30多个防伪点，五粮液采用双防伪系统[1] ，每个品牌的细节都不一样。”
此外，京东超市品质实验室同样配备了工业级X光检测设备。在X光图像中，“问题酒”与正常酒的差异一目了然：正常酒的瓶盖卡齿笔直整齐，瓶身光滑无异常。而拔头酒的图像中，卡齿出现弯曲和断裂痕迹；打孔酒的图像上，则能清晰看到一条细小的通道。
值得一提的是，京东超市对酒类的抽检范围并不仅限于茅台、五粮液等高端名酒，牛栏山、二锅头等亲民价位的白酒也同样纳入了严格的检测体系。“这些酒虽然单价不高，但市场需求量大，造假量也大，直接关系到广大普通消费者的切身利益。”鉴定师说。
事实上，京东在名酒保真领域的布局早已启动并持续加码。2025年10月，京东超市正式上线“名酒鉴真”服务，初期投入超过5000万元，在全国八大区域大仓部署独立鉴真中心，率先实现自营茅台、五粮液核心品类100%全检，并公开承诺“无假货”。截至2026年6月，8个大仓扩展至11个核心地区大仓，构建起一张辐射全国的标准化鉴真网络。
今年5月，京东超市发布2026—2027年度酒类鉴真机构招标公告，面向全国甄选合作鉴定机构，年度预估鉴定总量达247万件。招标设置了严格的准入门槛，要求合作机构必须拥有不少于15人的自有鉴定师团队，且所有鉴真师均需持有中国酒业协会、中国酒类流通协会等权威机构颁发的专业证书；同时必须配备工业级X光机、专业摄影棚等全套检测设备，严格执行逐瓶鉴定和一物一码管理标准，从人员和硬件层面筑牢品质底线。
在此基础上，京东超市将鉴真管控延伸至平台全渠道，构建起线上自营与POP商家、线下京东酒世界多轨并行的品质保障体系。自营端依托品牌直供模式，从茅台、五粮液等品牌方直接采购，杜绝中间环节掺假风险，所有环节均可追溯。针对POP商家，京东全面推行“一物一检、先鉴后发”制度，所有打标“名酒鉴真”服务的商家必须将名酒入京东仓，进行实物检测。线下，京东酒世界自营的前置仓共享京东大仓内专业的名酒鉴真体系，实现了茅台、五粮液等名酒一瓶一码、全程可溯源，从源头保障名酒品质保真。据了解，京东酒世界自营秒送已在北京、上海、广州、佛山等地落地数十个前置仓，可为当地用户提供酒水最快19分钟送达的即时零售服务。
针对近年来持续升温的陈年白酒市场，京东精准切入行业核心痛点推出专属鉴真解决方案。5月27日，京东超市联合中国酒业协会发布的《2026年京东超市陈年白酒消费趋势报告》显示，正品保障与售后服务已成为陈年白酒消费者线上选购的首要考量因素。为此，京东将老酒鉴真服务覆盖至从八大名酒到53大名优白酒在内的近2万款产品，同样实行“一物一证一码，先鉴真后发货”的标准，通过全链条溯源管控破解老酒市场信任难题。同时，京东正通过深耕AI鉴真技术和搭建自有鉴真团队，进一步提升老酒鉴真服务的范围和效率。
除了对平台产品做专业鉴定外，京东超市还将鉴真能力向普通消费者开放，消费者可将存疑商品送检，每瓶酒的鉴真费用最低约为49元（含往返物流费），大幅度降低了专业酒品鉴真的门槛。
自2025年10月底上线以来，京东超市名酒鉴真已累计鉴定超过200万瓶酒。这套日趋完善的全链路保真体系，已在今年“618”大促中得到市场的直接检验。6月2日京东超市发布的52小时开门红战报显示，5月30日20:00至6月1日24:00，京东酒类产品销售量同比增长40%。其中，茅台2026年飞天53度500ml×6整箱装成交额同比增长80%，第八代五粮液开门红成交额突破亿元。
消费者用真金白银为京东的保真服务投下了信任票。而京东投入的巨大成本和精力，既是对消费者购买名酒权益的有力保障，也是从企业层面推动行业良性发展的重要助力。
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