每日经济新闻

七十七载酿芬芳,一杯匠心启新程

2026-05-18 10:49

时光荏苒,初心如磐。2026年5月18日,口子酒业迎来建厂77周年纪念日。自1949年5月18日创立以来,企业始终坚守品质信仰,历经多年发展,现已成长为兼香型白酒的代表性品牌。七十七年砥砺前行,既是企业发展壮大的历史轨迹,更是对传统技艺坚守与创新的生动诠释。

传承创新并举 匠心铸就品质根基

口子酒业始终将“真藏实窖,诚待天下”作为企业发展的重要内核。77年以来,企业在传承明清传统酿造技艺的基础上,创新结合现代生物科技,以微生物分离应用、白酒风味物质研究为基础,在制曲、发酵、储存等核心环节不断探索,逐步形成了以“三多一高两长”为核心的一步兼香工艺体系,打造出独树一帜的“兼三香,具五味”的复合兼香型口子窖酒。作为全国白酒技术标准委员会兼香型白酒分技术委员会秘书处单位,口子酒业在推动行业标准化、提升兼香品类影响力方面发挥着引领作用。

智能制造助力提质扩能 产学研融合夯实发展基础

企业持续推进数字化转型与智能化升级,依托“一企三园”战略布局,加快构建现代化生产体系。目前,65°原酒年产能近4万吨,储酒能力达30万吨,基酒储量29万吨,位列全国前三。拥有发酵池15000余条,其中包括1690条百年以上老窖池及元明窖池群,储酒体系由3处地上酒罐群与16处地下恒温恒湿酒窖组成,确保酒体品质稳定。未来2-3年内,随着产业园全面投产,企业产能将进一步提升至6.5万吨,储酒能力将突破40万吨。企业高度重视科技创新与人才建设,已设立多个产学研平台,包括省级技术中心、博士后工作站、大师工作室等,汇聚行业顶尖人才,形成由中国酿酒大师领衔的人才梯队。

文化赋能品牌升级 沉浸体验焕发新活力

面对消费升级新趋势,口子酒业以文化赋能品牌升级,打造“可体验、可感知、可传播”的消费新生态。口子酒业东关打酒铺复现老街酒香记忆,口子酒坊构建互动品鉴空间,濉溪酿酒遗址展示馆展示千年酿造文明,三大文化地标与企业发展史交相辉映,生动诠释“承古融今”品牌理念。

立足新起点 谱写兼香型白酒高质量发展新篇章

七十七载砥砺奋进,见证的是口子酒业坚守初心、勇攀高峰的发展历程。面对新的挑战,口子酒业将继续深化品牌内涵、优化产品矩阵、提升市场竞争力,以“大国兼香”的使命担当,奋力书写中国白酒产业高质量发展的新答卷。这份跨越时间的醇香,必将在未来愈发馥郁悠长,香飘四海。


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