每日经济新闻

    呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启:AI赋能+政策提振+绿色转型推动餐饮业高质量发展

    每日经济新闻 2026-03-08 19:22

    为激活餐饮消费市场潜力、推动行业高质量发展,结合行业实践,建议AI技术赋能供应链数字化,提升精细化管理效率。支持餐饮企业搭建数字化供应链体系,通过技术手段实现食材从产地到餐桌全程可追溯、可管控,从源头保障食材品质与安全;提振餐饮消费,释放内需核心潜力。加大消费端扶持力度,扩大餐饮消费券发放规模、优化发放形式,鼓励各地常态化举办餐饮消费、美食嘉年华等主题活动,降低大众消费门槛,激发大众餐饮消费意愿;强化绿色转型,推动行业低碳可持续发展。推动绿色餐饮从供应链到餐厅终端的全链路应用,推动餐饮行业低碳转型,助力达成“双碳”目标,实现经济效益与生态效益的双赢。

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