《2025中国白酒市场中期研究报告》发布；水井坊将尝试推出38度以下产品丨酒业早参

丨2025年6月19日星期三丨

NO.1 《2025中国白酒市场中期研究报告》发布

2025四川国际美酒博览会上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布《2025中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，近60%的企业利润率有所减少，超过40%的经销商、零售商表示面临着现金流压力。刘振国解读称，目前白酒市场分化加剧，白酒行业集中度CR6持续提升，头部企业韧性凸显，但行业整体经营指标量价齐跌，费用上升。

点评：白酒行业正处于“存量竞争+结构升级”的深度调整期，挑战与机遇并存。企业需以供给端提质增效与需求端精准触达双向突破，方能在分化中重塑增长逻辑。目前，券商机构普遍认为，白酒板块估值已处历史低位，长期看品牌力、文化底蕴及渠道韧性仍是核心竞争力。

NO.2 贵州茅台酱香酒营销有限公司发布招聘公告

6月18日，贵州茅台酱香酒营销有限公司发布2025年社会招聘公告，为满足公司发展需求，决定面向社会公开招聘10人，负责公司市场营销管理服务、组织市场活动、渠道开发维护、终端拜访等工作。

点评：在白酒行业分化加剧、次高端竞争白热化的当下，茅台酱香酒的招聘动作是通过补充专业市场运营人才，强化终端掌控与消费者连接。

NO.3 水井坊：针对年轻消费者创新，将尝试推出38度以下产品

6月18日，水井坊召开2024年年度股东大会。针对白酒年轻化趋势，水井坊首席市场与数字商务官周苑忻表示，公司观察到一些25岁~30岁的年轻群体消费者，在新零售OTO平台上的消费提升，所以我们很看好这条赛道。在这些人群、渠道方面，水井坊会有持续的投入。同时，水井坊也可能会在一些产品上进行创新，包括在一些特定区域，将尝试推出更多38度以下产品。

点评：水井坊对年轻化趋势的响应值得肯定，但其战略落地仍需跨越两大挑战。一是“认知转化”，如何从“年轻群体在OTO平台消费提升”的表象，深入挖掘其真实需求，比如社交属性、情感共鸣等。二是“长期投入”，年轻化非一日之功，需持续的资源投入与耐心培育。因此，年轻化不是简单的包装升级或营销噱头，而是需要从渠道、产品到品牌调性的系统性适配。