酒企如何确保供应链“气候韧性”？ 保乐力加：需兼顾多方协作和系统性方法

在全球气候治理的大背景下，循环经济作为应对气候变化和环境挑战的战略解决方案，逐渐成为企业战略的关键组成部分。

4月18日，国际环保机构野生救援（WildAid）联合可持续发展及ESG咨询机构商道纵横在北京共同发布了《公众气候行动手册3.0版》，首次聚焦企业消费者关系，为气候账单做减法。

通常来讲，酒类产品的生产、包装等环节会产生大量废弃物。因此，推动包装材料回收利用，进一步优化原材料采购、生产流程以及能源管理，对一家酒企的碳减排和避免资源浪费至关重要。

作为一家供应链遍布全球的国际酒企，保乐力加（Pernod Ricard）如何确保供应链的“气候韧性”，又如何在中国市场创新实践？在本次《公众气候行动手册3.0版》发布之际，保乐力加方面接受了《每日经济新闻》记者的书面专访。

从原料到生产，如何做到可持续？

保乐力加方面告诉记者，公司通过优化和保护自然资源的方式来设计、生产和分销产品，从而最大限度减少每一个步骤中可能产生的资源浪费和温室气体排放。

谈及中国市场，保乐力加举例表示，公司位于四川峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂在运营过程中100%使用可再生电力。酒厂在建造过程中，在资源再利用方面，也采用可持续设计理念，所有生产厂房、露台和景观的外墙，均使用厂区平整土地过程中产生的巨石进行建造。而生产过程中的废弃物也在参与循环利用，酒厂已将酿造副产品麦糟转化为动物饲料和其他再生制品。

而位于宁夏贺兰山的葡萄园，也是保乐力加在中国推广再生农业的试点区域之一。据介绍，葡萄园开展了葡萄行间生草实践，改善田间微气候，并结合行间放牧和减少耕作，减少葡萄园的碳足迹。与此同时，葡萄园还循环利用农业废弃物，如将行间的覆盖作物及葡萄的枝叶、皮籽作为有机肥料还田，不使用化学合成的农药和肥料，来减少对气候的影响。

值得一提的是，保乐力加还积极推进回收玻璃在酒瓶中的应用，叠川威士忌酒瓶已包含30%回收玻璃，贺兰山葡萄酒瓶回收玻璃含量已达39%。

此外，保乐力加也积极关注市场消费末端的玻璃回收与再利用。据称，在中国，没有被回收利用的废玻璃通常随生活垃圾一同进行焚烧处理，混杂在生活垃圾焚烧的副产物——炉渣中。从炉渣中回收废玻璃，是保乐力加中国与上海燕龙基再生资源利用有限公司合作探索和打造的废玻璃回收新模式。炉渣经过处置与加工后，通过智能化光学分选分离出废玻璃；再经筛分、除铁、高温消毒等工艺达到再利用要求，即可作为玻璃原料投入生产中；而炉渣的剩余部分则会被用于制作环保砖和其他建筑材料。截至2024年12月底，保乐力加中国玻璃回收项目已回收超10000吨废玻璃。

酒企如何确保供应链的“气候韧性”？

作为酒业巨头，保乐力加强调，公司将应对气候变化视为优先事项，制定了经科学碳目标倡议组织（SBTi）认证的减排目标，致力于减少温室气体排放并提升业务对气候相关风险的适应能力。

保乐力加提供的数据显示，2024财年，保乐力加“2050净零目标”正式获得SBTi批准，助力全球将气温升幅控制在1.5℃以内。保乐力加承诺以2022财年的温室气体排放量为基准，到2050财年将范围1和范围2以及范围3 non-FLAG（森林、土地和农业）的温室气体绝对排放量减少90%，范围3 FLAG（外购商品和服务，上游运输和配送）的温室气体绝对排放量减少72%。

保乐力加方面告诉记者，未来，公司将全面推进价值链减碳实践，稳步实现2050年净零目标，也将聚焦生产和包装环节，持续投资相关技术，以降低蒸馏和包装过程中产生的碳排放。

事实上，保乐力加的供应链遍布全球，其自身参与气候行动之外，如何在与供应商的合作中推动其参与气候行动，也是一项重任。

保乐力加方面对此表示，坚信合作的价值，也认识到应对范围3的温室气体排放问题需要兼顾多方协作和系统性方法。

记者了解到，保乐力加将通过提高供应链二氧化碳排放基础数据质量，与合作伙伴一同探索新技术和低碳创新解决方案等方向，落实减排战略。

“比如我们在包装的过程中，一直在和供应商共同推动包装的生态设计工作，持续在包装减重和提高回收材料的使用比例等领域精进我们的实践成果。”保乐力加补充道。