北京一门店“吃出蚯蚓”，袁记云饺道歉：涉事加盟店停业整顿一周，店长被开除

12月20日，袁记云饺发布关于北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉。

近日，有消费者反映袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题，北京市海淀区市场监督管理局对此进行立案调查。

我司对此事件持以最高级别的重视态度，已在第一时间成立专门的工作小组，采取严格的措施，积极配合政府监管部门调查，迅速进行整改。

一、事发后，我们主动联系消费者，对于投诉意见我们给予了积极的赔偿回应，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周(12月2日-12月8日)，对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。

二、对于政府的监督和处理我们坚决支持，我们已经启动了内部审查机制，全面配合政府监管部门的调查工作，同时进行自查，透明公开每个细节，不放过任何一个疑点，确保隐患彻底清除。

三、我们正在强化全员食品安全培训，自事发后，我们再次对全员进行食品安全全流程培训，提升每一家加盟门店的安全意识和服务水平，让“安全第一”成为每个袁记人的信念。

此次事件是我们管理的失误，辜负了广大消费者的信任和支持，我们深感愧疚，向大家表达最诚挚的歉意。袁记云饺将以此次教训为起点，在政府有关部门的指导与监督下，积极整改。

感谢广大消费者对袁记云饺的支持与监督，我们将强化运营管理强化流程管控，强化食品安全意识，提升用餐体验，为消费者提供可靠美味的饺子云吞。

据央广网，近日，北京市海淀区市场监督管理局通报了最新一期餐饮食品安全大检查结果，42家餐饮单位因存在食品安全问题被查处。

其中，因存在食物中混有异物的问题，招牌为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司被立案调查。该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业执照名称一致、经营地址一致。

在通报中，另有招牌名称为“袁记云饺”的北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）、北京星冉餐饮有限公司，均存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。

12月1日，话题#男子在袁记云饺吃出蚯蚓店家愿赔500#冲上热搜。

据澎湃新闻报道，近日，有消费者投诉称，今年11月19日，他在北京市海淀区袁记云饺六道口店点了一碗鲜肉云吞面，但在食用过程中发现一条黑紫色长约3厘米的蚯蚓。11月27日，该消费者反馈称袁记愿意赔偿500元。

消费者碗中吃出的蚯蚓 图片来源：南方都市报

据南方都市报报道，12月1日，袁记云饺方面向记者确认，异物确实为蚯蚓。袁记云饺相关负责人回应称，“涉事门店称已与顾客联系，并道歉和解。门店将严格整顿，开除店长，处分涉事员工。后续（袁记云饺）将加强日常管理和人员培训，通过食安专项核查辅导，避免此类事件发生。

官网显示，袁记食品集团起源于广州，经营至今已逾10年，旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个子品牌，拥有从自主研发、生产配送一体化的食品制造和供应链体系。

发展至今，全国门店超3500家，遍布161个大中城市，线上线下已形成全渠道发展格局，拥有六大运营中心，五大现代化工厂，九大仓储中心，集团及子品牌员工数超17200人。

每日经济新闻综合自袁记云饺官方微博、央广网、澎湃新闻、南方都市报