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    豪士面包老板哭了,带着儿子一起鞠躬道歉!一批次面包霉菌超标近6倍

    每日经济新闻 2024-12-03 20:52

    每经编辑 卢祥勇    

    12月3日,“豪士面包”官方直播间内,豪士面包老板直播道歉并落泪,相关话题词登上热搜榜第一位。

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    此前,知名食品品牌“豪士”1批次面包霉菌超标近6倍的话题引发关注。豪士旗舰店客服对媒体表示,推测可能是天气炎热出现问题,但“不管任何原因,都是我们的问题”。

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    面包被检出霉菌超标6倍

    2024年11月25日,据湖北省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告(2024年第19期),该局近期组织对食用农产品、粮食加工品、茶叶及相关制品等25类食品1541 批次产品进行抽检,其中涉及1批次“豪士”面包。

    湖北省市场监督管理局发布的通告显示,1批次标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”(计量称重,2024-08-11)被检出不合格,霉菌检测值为1000CFU/g,标准值为≤150CFU/g。

    据国家标准GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》,糕点和面包中霉菌最大限量应不超过150CFU/g。这一结果显示,该批次产品霉菌含量超标近6倍,严重超出了食品安全的允许范围。

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    豪士小小面包 图片来源:豪士官方网站

    据了解,霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能危害人体健康。霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当。

    目前,豪士小小面包仍在其旗舰店售卖,售价为22.8元/箱,折后为14.8元/箱,目前已售出超过20万箱。商品详情页信息显示,豪士小小面包全网累计销量超过1660万袋。

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    此前,豪士旗舰店客服对媒体表示,“我们接到抽检结果的第一时间,就从产品留样、检测、生产环节进行全方位的排查,未发现生产异常。推测可能是在8月份天气炎热的情况下,运输、储存、销售流通环节出现问题。不管任何原因,都是我们的问题。公司上下一定会引为警示深刻反省,如有不足的地方我们会努力去改善做到更好。”

    商家资质信息显示,豪士天猫旗舰店运营方为郑州市人人利食品有限公司。郑州市人人利食品有限公司成立于2011年8月,法定代表人为叶木生,注册资本1亿人民币,经营范围为食品生产、食品销售、货物进出口、技术进出口、进出口代理、食品进出口,由豪士(福建)食品有限公司、叶跃辉、叶木生共同持股。

    今天(12月3日)上午,豪士食品创办人、董事长叶跃辉及其儿子在小面包车间现场直播,并鞠躬致歉。

    叶跃辉一度落泪,称面对这个问题,要对得起大家的消费,有这样的情况发生是对不起大家。他表示自己不会回避问题,也希望大家给豪士一些时间成长。此外,其儿子也为豪士面包的失误道歉,还承诺以后会继续踏踏实实用真材实料全力以赴做好产品。

    中新经纬视频

    “作为一个企业家,如果没有办法面对自己的消费者,没有办法做到更好,我觉得心里有愧。”叶跃辉称,哪里做不好就在哪里改进,将在未来15天内,从面包的面粉投产(过程)开始直播。面包袋上会有二维码,消费者扫二维码就可以看到面包的全部生产过程。

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    多次被检出菌落总数超标

    官网资料显示,豪士(福建)食品有限公司始创于1995年,当时,年仅16岁的叶跃辉从家庭烘焙坊起步,开启了走南闯北的艰难创业路。豪士20多年来始终秉持“真材实料好面包”的理念,专注高端烘焙,立志于“成为全球有影响力的烘焙公司”。豪士现拥有郑州、漳州两大国际化生产基地,共计430余亩,综合产能可达70亿。

    据悉,豪士在线下市场拥有广泛的布局,其渠道遍布全国,在全国经销网点超10万个,产品主要通过沃尔玛、永辉超市、大润发、盒马以及7-11便利店等渠道进行销售。

    据豪士官网披露,为了进一步提升品牌曝光度,近年豪士不断通过综艺节目和电视剧进行品牌推广。公司的广告支出高达数亿元,包括赞助了多档热门综艺,如《乘风破浪2023》《种地吧》第2季、《女子推理社》,以及多档S级大剧,如《宁安如梦》《狂飙》《狐妖小红娘》《七时吉祥》。今年6月,豪士宣布十个勤天为品牌代言人。

    据“消费者报道”统计,豪士面包已不是第一次被监管部门点名产品不及格。2023年,豪士中式汉堡面包被检出菌落总数超标;2022年,豪士乳酸菌面包(灭菌型)被检出菌落总数超标;2021年9月,豪士早餐吐司面包被检出菌落总数超标;同年6月,豪士肉松三明治面包被检出菌落总数超标;2020年9月,豪士纯蛋糕被检出菌落总数超标。

    编辑|卢祥勇 盖源源

    校对|程鹏

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    每日经济新闻综合自澎湃新闻、湖北省市场监督管理局官网、豪士官网、中新经纬

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