每经编辑 程鹏
最近，杭州人的餐桌上，
冬笋已经开始频繁出现了。
有消息称，
最近市面上的冬笋价格
比一个多月前便宜了一半。
一个月前
记者曾报道
当时带壳的冬笋50元/斤，
去壳的冬笋肉要150元/斤。
冬笋的价格真的大跳水了吗？
11月16日，
潮新闻记者走访了
杭州主城区几家比较热门的农贸市场
和一些街边的小菜店，
帮大家打听了下时下冬笋的行情。
妥妥的菜场“顶流”
每家菜摊都把它摆在C位
“吃冬笋的时候到了呀。现在的冬笋，那鲜得来啊。”凤起路农贸市场的一个摊位前，摊主吆喝着卖冬笋。
凤起路农贸市场，每个蔬菜摊位上，都能看到冬笋的身影，商户们甚至把冬笋摆在了“C位”。
冬笋已成菜场的“C位”。记者 梁亮 摄
“冬笋25元一斤，买回去烧肉，很鲜的。”摊主笑姐说，最近这段时间冬笋卖得确实挺“俏”的。
摊主表示，杭州人是很爱吃冬笋的。“炒二冬啊，红烧肉啊，有的人炒个年糕都要放冬笋的。”摊主笑姐说，现在是冬笋上市的时候，虽然还能算是大量上市，但就供应市面上来说，量已经不少了。
在仙林苑农贸市场，冬笋同样被摊主们放在了菜摊的显眼位置，每斤单价比凤起农贸市场稍微便宜了个一两块。
摊主们说，一个多月前，冬笋刚上市时，单价到过每斤五六十元。“量大了嘛，价格就肯定就会下来一些。”一位摊主说。
周末，到菜市场买菜的人不少，潮新闻记者看到，在菜摊停留的市民们，大多会去问一问冬笋的价格，也会去挑一挑冬笋。“看起来品质不错，但价格还是有点高，先尝尝鲜再说。”市民王女士挑了两个冬笋回家。她说，自己喜欢吃新鲜的时令菜，立冬过后就一直留意着冬笋的上市情况。
“价格确实还没有很美丽。”王女士说。
目前，菜场里冬笋和春笋都有。图片来源：潮新闻 记者 梁亮 摄
最便宜每斤12元
为啥市面上冬笋价格差这么多？
每斤23-25元的冬笋价格，想想确实还是会觉得有点贵。
不过，潮新闻记者在走访时，也发现卖得很便宜的冬笋。
在长宁街上的多家沿街蔬菜店里，本地的临安冬笋价格每斤只需要12-13元，而个头更小的一些冬笋，则按照2斤15元的价格售卖。“你家的冬笋怎么这么便宜？”潮新闻记者问。
小菜店老板说，这是本地冬笋，个头不太大。因此，价格便宜些。
“个头是比菜场里的小了点，我们家就两个人吃饭，买个两小颗也够了的。”一位来买菜的大哥说。
价格便宜，自然顾客就多一些。
一家蔬菜店，摆在门口的冬笋前围满了选购的顾客。“我反正买回去烧面条的，小一点没关系。”挑了几颗冬笋的徐先生说，准备先尝尝味道，等冬笋大量上市时，再多买一些。
相对便宜的临安冬笋。记者 梁亮 摄
想要顿顿吃笋还得再等等
菜场已有春笋的影子了
“冬笋呢，肉质更加细密，一般搭配其他东西一起炒，也可以炖、煮。但是春笋，就更脆一些，直接炒就行。” 仙林苑农贸市场的摊主平姐说，喜欢爽脆口感的顾客，会选择春笋。
在平姐的菜摊前，分别摆着冬笋和春笋。
“春笋肯定贵啊，现在量很少的。”平姐说，现在春笋的价格是每斤38元左右。
整体而言，还是时令的冬笋更受欢迎一些。但如果想吃到更便宜的冬笋，可以再等等，半个月后应该会迎来冬笋的大批量上市。
到时候，价格应该会进一步下降。
最后，友情提醒大家：
冬笋属于凉性食物
过多食用可能会引发
脾胃虚寒的现象
因此脾胃虚弱者不宜多吃
编辑|程鹏 盖源源
校对|赵庆
封面图片来源：视觉中国
本文转载自潮新闻（记者 梁亮）
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