自11月4日发布行业首个“新茶饮健康标识体系”后，在11月6日的第七届进博会上，喜茶与全球公认的第三方服务机构SGS现场签署战略合作协议，双方将在新茶饮品质、营养与健康领域展开合作。
当下，健康化已经成为新茶饮行业新潮流，消费者对新茶饮提出了更精细与多元的健康化需求。在过去一年中，喜茶以配方原料公开为重要抓手，持续升级健康化战略。随着“新茶饮健康标识体系”的发布和与SGS合作的深入，喜茶持续推动健康化战略的体系化、规范化和专业化，为新茶饮行业再次树立标杆。
推动新茶饮配方的公开透明和健康标识，是喜茶作为新茶饮龙头引领行业高质量发展的前瞻性、开创性之举。标识更透明，能够充分尊重消费者知情权；配方更健康，为新茶饮开辟出新的增长曲线。而通过透明化和健康化，喜茶与消费者建立信任基础，是其实现差异化发展的重要抓手，也是沉淀品牌价值的有效途径，更能破除市场壁垒，护航企业出海。
11月4日，喜茶在中国标准化研究院的专业技术指导下，发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范，为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板。
两天后的11月6日，喜茶乘胜追击，携低GI创新产品首次亮相进博会舞台，并与全球公认的第三方服务机构SGS现场签署战略合作协议。未来，双方将以“新茶饮营养健康检测解决方案”为基础，持续探索第三方检测认证机构与新茶饮品牌“1+1＞2”的深度创新合作模式，共同树立茶饮行业的营养与健康规范。
喜茶与SGS举办战略签约仪式
回顾喜茶的配方公开之路。2023年10月，喜茶率先在业内公开饮品配方原料，并上线首个“电子配料表”。今年来，喜茶陆续发布“四真七零”行业最严的标准规范和“咖啡因红绿灯”标识。一年来，喜茶公开超150个产品的配方及营养成分和超120种原料。在此基础上，喜茶逐步完善并推出面向全行业的“新茶饮健康标识体系”，并逐步深化该体系的内涵。
喜茶“自揭家底”的底气，在于丰富的实践总结、强大的供应链品质管理体系和技术实力支撑。
喜茶品质管理总经理杨春波表示：“‘新茶饮健康标识体系’在国家规范指引下，整合了喜茶丰富的实践经验，具备充分、真实、权威的信息来源。喜茶建立了严格的供应链品质管理体系，从原物料准入、原物料供应到产品交付，全链条管理产品品质，同时主动引入SGS这样的专业第三方检测机构进行检测及信息搜集。另外，喜茶在业内首次以‘数字标签’的形式在喜茶GO小程序等线上渠道，向公众清晰展示完整的产品信息、产品配方、营养成分和原料溯源信息。这都是喜茶得以领先于行业建立该体系的基础。”
国家市场监督管理总局保健食品审评专家食品专家姜培珍表示：“喜茶和SGS的合作非常有前瞻性和开创性。喜茶和SGS双方发挥各自优势，建立起一整套规范、充分、权威的信息搜集模式，这是形成‘新茶饮健康标识体系’的基础。这套体系值得更多企业参考、借鉴，有助于加速新茶饮产品信息公开形成行业规范。”
如今，健康已经成为新茶饮消费的首要需求之一，消费者对于新茶饮产品配方、原料、成分信息的关注度持续提升。如何让茶饮更好喝又无负担，成为新茶饮赛道的“赛点”。
作为行业引领者，喜茶的健康化战略早就深入到产品研发当中，不断引领健康品类创新。今年7月，喜茶创新推出了“超级植物茶”全新品类，并且打造了多个行业爆品，其中羽衣纤体瓶上线仅一个半月销量已经超过1000万，为消费者带来了果蔬均衡的健康茶饮新选择。
而从整个行业的角度，当前我国对现制现售类食品的标签标识尚未出台相关的强制性规定，“难公开、难透明、难衡量”是拦在茶饮产品信息公开路上的三座大山。喜茶自2023年在业内率先公开自身产品配方原料后，带动了部分新茶饮品牌跟进，但行业内仍有品牌未披露自身的产品信息，同时已经披露信息的品牌中存在不透明、不充分、不规范、不准确等问题。信息披露的混乱，让部分消费者对茶饮产品存在“健康焦虑”。
基于这样的背景，喜茶主动推动“新茶饮健康标识体系”，试图通过龙头企业的自律行为，促进其他企业加入配方公示的行列，也有望推动新茶饮行业的健康规范发展。
姜培珍表示：“充分的知情权是消费者履行消费选择权的前提。喜茶的‘新茶饮健康标识体系’有助于提升大众对茶饮产品的健康意识和健康素养，通过市场推广和教育，让大众有能力自主识别和选择更符合自身需求的健康饮品，最终促进大众的健康水平。”
杨春波表示：“品质与健康，是喜茶对茶饮产品的坚持和对消费者的承诺，也是喜茶创造品牌差异化价值的重要抓手。喜茶持续升级健康化战略，通过更全面的信息披露、更创新的产品研发和更完善的食品安全品质管理体系，持续为消费者带来差异化的产品和品牌体验。”
眼下，海外市场正成为新茶饮行业增长的新引擎。喜茶是新茶饮行业最早实现出海的品牌，早在2018年，喜茶就在新加坡开出海外首家门店，开启了新茶饮行业出海的先河。
目前，喜茶已在美国、英国、加拿大、澳大利亚、韩国等海外市场开出门店，今年以来还进入了10多个海外城市。喜茶已成为海外门店分布范围最广的新茶饮品牌。
喜茶英国伦敦New Oxford St店开业火爆
在出海过程中，合规问题与消费者认知差异备受关注。一方面，海外市场对信息透明化更加看重，喜茶的配方和营养成分公示迎合了海外市场所需。另一方面，与包括SGS在内的国际第三方检测认证机构合作，用国际标准出海，达成了国际市场准入的最大公约数，更容易获得海外监管部门、消费者的信任，消除中企出海的壁垒和屏障。
可以说，“新茶饮健康标识体系”是喜茶在拓展海外市场中确保食品安全、提升品牌信誉的关键环节。
SGS中国区农产食品部技术总监冯小清表示：“全球化的不断发展为新茶饮行业开辟了更加广阔的市场空间。各国对食品和饮料的法规要求各不相同，新茶饮品牌需要了解并遵守当地的规定，确保产品能够符合当地准入要求、监管政策以及相应的产品标准。SGS作为喜茶的战略合作伙伴，可以整合全球化资源，从经营合规、门店产品安全卫生、出口原物料安全提供服务保障，协助新茶饮品牌进行本土化的合规管理、产品研发、包装设计等，助力喜茶顺畅出海。”
在今后的合作中，喜茶与SGS也将共同推动“新茶饮健康标识体系”的全球化应用，将喜茶成功的“中国范式”应用于新茶饮企业出海过程中的品质管理，助力新茶饮行业以更高的标准化程度、更深的消费者信任度走向全球。
每日经济新闻客户端