原料涨价，韩国泡菜制作成本增约两成

每经AI快讯，泡菜是韩国的传统日常食品，韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜，供来年开春甚至来年一年全家吃。韩国价格调查中心日前公布的调查显示，由于大白菜、萝卜及其他配料的价格有所上涨，今年泡菜制作成本比去年高出约20%。 依照韩国价格调查中心说法，今年泡菜制作成本上升的原因是两种主要原料——大白菜和萝卜的价格均飙升60%以上。大白菜的平均价格同比上涨61.1%，萝卜的平均价格同比上涨65.9%。不过，大葱、姜和红辣椒粉等配料的均价有不同幅度下降。 韩国价格调查中心分析，气候变化和种植农田减少推动了泡菜制作成本上涨。 （新华社）