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每经AI快讯,科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对记者表示,对于罐车混装的食用油,会带来哪些问题,目前还无法给出明确答案,因为无法判断混装物有什么,以及残留多少。罐车运输的多半是毛油,还要再精炼去杂。罐车混装食用油肯定没好处,但坏处也难以用数据、用检测来量化。对于食品行业而言,执行生产规范才是保障安全和质量的根本,不能依赖检测。(第一财经)
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