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    百果园回应“用烂水果做高价果切”:个别门店问题,停业整顿!此前曾因“卖隔夜果切”致歉

    每日经济新闻 2024-03-16 21:29

    每经编辑 王月龙    

    今年315期间,百果园(2411.HK)被曝出门店存在使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖、随意定义车厘子等级等乱象。百果园武汉分公司工作人员说:“如果你要刻意去检查这个蜜凰冰糖梨的货架期的话,那很多门店是处于那个过期现象,那就是只能快消。”

     

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    每日经济新闻 资料图

    3月16日,百果园发布关于百果园武汉市银海雅苑店事件处理声明称,已第一时间核实查证,并对该涉事加盟店进行停业整顿、全面彻查的处理。对于涉事责任人,将根据百果园相关管理制度给予相应处理,同时对相关管理层进行问责。

    值得注意的是,百果园不是第一次被曝出以次充好,2022年,百果园就曾对相关事件道歉称“对不起,辜负了大家对我们的信任!”

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    烂水果被做成果切出售

    百果园:个别门店问题,停业整顿

    据湖北经视报道,消费者高女士反映,她在百果园APP下单买了开口椰子,椰子送到家后她发现,椰子开口处有发霉的迹象。高女士说:“我当时买这个椰子是为了补充母乳,他们店员却说如果食用之后有什么问题我们可以带你去医院,我感觉他们店员对这个食品安全问题很轻视。”在一些外卖平台,也有消费者留言称,在百果园买到了不新鲜的水果。

    在百果园武汉银海雅苑门店,趁店内没有顾客时,一名店员拿出了3个表面小部分腐烂的苹果,进行处理。随后,拿出果切拼盘盒,将切好的苹果摆入拼盘,一盘高价果切就完成了。后来,店员又拿出几个已经坏了的橙子切了起来。就这样,烂苹果和烂橙子被做成的果切拼盘,堂而皇之地摆出去售卖。

    随后,还有烂火龙果、烂蜜瓜也被制作成了果切拼盘,被分别定价为10元和15元一盒。该店员更是将这称之为:“化腐朽为神奇”,还对卧底记者说:“你尝一下,一点烂的味道都没有。”

     

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    3月16日,百果园武汉微信公众号发布声明回应称,对此高度重视,对于视频中所反映的情况,第一时间核实查证,并对该涉事加盟店进行停业整顿、全面彻查的处理。整改期间门店员工工资将由百果园总公司承担。对于涉事责任人,将根据百果园相关管理制度给予相应处理,同时对相关管理层进行问责。

    百果园武汉提及,虽是个别门店问题,但同样凸显出管理的漏洞和瑕疵,违背了“让天下人享受水果好生活”的初衷使命,总部已组织全国所有门店自查自纠,严查视频涉及内容及其他有违公司管理规定的问题,避免类似情况发生,后续将在百果园官网上公布全国门店的自查自纠报告。曝光后,按总部要求,所有门店积极主动配合各地主管部门监督检查,及时汇报事情调查经过及后续处理等,截止发稿时,未发现同类问题。

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    此前就有门店出售隔夜果切

    百果园曾称“辜负了大家的信任”

    公开信息显示,百果园以加盟模式为主,加盟模式占比高达99.8%。截至2023年上半年,百果园共有门店5958家,其中加盟门店5945家。此外,公司较2022年上半年净增加门店507家。

    截至2023年6月底,其毛利率为11.3%,比上年同期有小幅下滑。2023年上半年包括销售、研发等费用均处于下滑状态。其中,销售费用同比减少1.7%,研发费用下滑14.1%,管理费用下滑6.6%,减少的原因与员工的减少息息相关。

    值得注意的是,据极目新闻2022年报道,有科普博主发布视频称,他们暗访百果园门店时,发现有门店工作人员不仅售卖隔夜果切水果,还把即将变质的水果进行切块售卖。

    随后,百果园官方微博发文表示:对不起,辜负了大家对我们的信任!经自查,视频中两家涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果等问题。

    为杜绝类似行为再次发生,百果园表示正在进行的整改措施如下:一是对全国各门店经营与品质管理进行再度检查;二是对涉事门店要求停业整顿,三是按照规章制度对区域相关负责人处分;四是进一步强化门店SOP作业培训;五是加强督导、督察及神秘客不定期对门店进行果品鲜度检查和指导,严厉杜绝任何变质水果做果切出售。

    编辑|王月龙 易启江

    校对|赵庆

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