零关税的新西兰大包粉来了，专家称国产品牌凸显奶源优势

每经记者 黄博文 每经编辑 黄宗彦 据商务部官网援引媒体报道，根据新西兰—中国自由贸易协定（FTA），从2024年1月1日起，新西兰对华出口的所有乳制品将享受完全的零关税待遇。 据统计，过去三年，新西兰对中国的乳制品出口量年均为140万吨，价值约80亿新西兰元，其中约一半是奶粉。同时，国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室公布的贸易月报显示，2023年1-11月中国进口“大包粉”（注：奶粉原料，一般作为原料用于制作乳制品及相关产品）73.8万吨，进口金额27.9亿美元，其中69.3%来自新西兰。 新西兰乳品对华出口享受零关税，会对国内奶粉市场产生什么影响？国产品牌是否面临更加激烈的竞争？对此，《每日经济新闻》记者采访了广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬和知名品牌专家、华南理工大学工商管理学院市场营销系主任陈明教授。 两位专家表示，新西兰对华出口乳品享受零关税对国内市场影响有限。目前国产奶粉品牌多采用生鲜乳“一次成粉”，相对于部分外资品牌采用大包粉“二次成粉”，进一步凸显奶源优势。 “对一罐奶粉而言，奶源是核心要素，两者在成粉次数上的差异，会对产品的新鲜度带来影响。”朱丹蓬说，“生牛乳一次成粉，最大的优点就是新鲜。” 据悉，目前国产奶粉品牌，多在国内自建奶源，不断提升自给率，在奶源的选择上，采用生鲜乳“一次成粉”，几乎不使用“大包粉”。比如，国产奶粉龙头中国飞鹤打造“2小时生态圈”，即牛奶被采集后直接进入不锈钢密闭管道，10分钟内牛奶温度降至0摄氏度至4摄氏度，之后存进贮奶罐，再通过全封闭低温安全运输车，2小时内即可运至附近工厂加工成奶粉，以最大限度保证乳品的新鲜和品质。 与国产奶粉品牌拥有本土奶源不同，部分外资品牌在奶源的选择上，更多采用“大包粉”。“液体乳运输成本高，将液体乳喷粉后，运输到中国境内，通过溶解复原，再添加营养元素喷成粉，这在成本上更好控制。”朱丹蓬表示，“但是，从原理上来说，这将导致奶粉中的糠氨酸上升，进而可能影响到产品的新鲜度。” 据介绍，“糠氨酸”是判断奶质量优劣的一个重要指标。产品的新鲜度与糠氨酸密切相关，糠氨酸指标越高新鲜度越差。研究显示，生奶里的糠氨酸含量微乎其微，每公斤里约含0.15毫克。加热次数、热强度增加等都会导致食品中糠氨酸的上升。 在奶粉的选择上，消费者越来越重视奶源。李女士是一位1岁孩子的妈妈，她告诉《每日经济新闻》记者，自己相信“好的奶源是产品品质的绝对保证”，她购买奶粉的时候，会非常关注奶粉的配料表，看配料表第一位是不是生牛乳。 随着消费者对新鲜品质的追求越发迫切，奶源正在成为奶粉品牌竞争的必杀技。从这个角度看，新西兰对华出口乳制品享受零关税，降低了原料成本，但对国内奶粉市场影响不大。陈明教授对此表示认同。 “使用大包粉的奶粉品牌势必需要调整，否则将难以赢得消费者青睐。”陈明还强调，“新西兰乳制品对华出口零关税，也体现了国产品牌的自信。” 据统计，国产奶粉品牌的市场份额从2016年的30%左右已经增长到2022的68%，占据国内市场主导地位。尼尔森调查数据显示，在中国奶粉市场占有率TOP5中，国产品牌占了3家。而在前三名中就有2家是国产品牌。 “对于洋奶粉品牌，国产品牌正在全面实现质量与品牌的反超。”陈明认为，“目前国产奶粉的品牌力逐渐增强，尤其是在基于消费者的需求研究、不断进行多品种开发和多场景应用方面，力度上已经远远超过了进口品牌。”