汉堡王中国董事会主席可汗：将会持续加码对中国市场的投资

11月27日，汉堡王在中国的第1500家门店北京达美中心店正式开业，这是土耳其TFI TAB食品投资公司（以下简称：TFI公司）在全球的第3000家餐厅。

TFI公司CEO、汉堡王中国董事会主席可汗（Korhan Kurdoglu）在开业仪式上表示：“中国市场作为全球最大的市场之一，市场潜力巨大。汉堡王作为跨国公司对中国市场始终充满信心，将会持续加码对中国市场的投资。”

可汗介绍，一方面，TFI公司会将“中国技术”带入土耳其，另一方面，也会把土耳其的运营经验带入中国，通过交流，互相促动，实现双向增长。“作为中国最大的土耳其投资者，我们始终相信可以实现中、土商贸的共同繁荣。最后，大家可以分享彼此的成果。”

对于未来汉堡王在中国市场的发展，汉堡王（中国）投资有限公司CEO博涛（Atakan Bozkurt）则表示，在中国，“国潮消费”正在兴起。近年来，年轻一代更加关注中国的文化和传统。此外，调查显示，在中国，40.4%的光顾快餐店的消费者更喜欢中西结合的菜单，与此同时，中国对健康菜单的需求正在上升。汉堡王中国关注到这些趋势，未来一系列为年轻人定制的产品、菜单和空间设计将应运而生。

围绕中国餐饮行业的激烈竞争，可汗对《每日经济新闻》记者表示，中国人口众多，是世界第二大经济体。中国市场是世界上最具活力的市场之一。就数字化而言，中国正在引领数字化的趋势，并通过数字化塑造行业，认为中国市场潜力巨大。“作为TFI TAB食品投资公司，自2013年进入中国以来，截至2022年底，我们的综合收入增长了5.7倍。我们的行业和市场竞争非常激烈，但我们有信心。我们正在成为市场上最有潜力和能力的竞争者之一。我们相信，我们将继续成为市场中具有创新能力和不断适应能力的竞争者。”

谈及行业的未来趋势和机遇，可汗认为，中国餐饮行业的未来趋势分别在于数字化转型；WQSR（西式快餐厅）连锁餐厅的更快发展；全产业链发展下，更多QSR（快捷餐厅）将寻求供应链发展机会；餐饮品牌对低线城市的渗透度更高以及对于更多包括小型店、特殊地段专卖店、移动店、云厨房等新店型的探索等。

2005年，汉堡王正式进入中国市场，其母公司是全球最大的快餐连锁品牌之一的Restaurant Brands International（RBI）。2012年起，土耳其最大型的餐饮集团TAB Foods Investments（TFI）开始全权代理汉堡王在中国的运营。

（封面图片来源：每日经济新闻 兰素英 摄）