苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会创始会长杨维龙：大闸蟹行业第三次变革已箭在弦上

11月1日每经快讯，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会创始会长杨维龙认为，过去20余年，大闸蟹行业经过了两次成功的升级，影响深远，行业的第三次变革也已经箭在弦上。杨维龙建议，由于各地都开始养蟹，客观上造就了大闸蟹产量上升较快，当前阶段，整个市场应从发展为主转向以稳固为主。其次，他建议，在适当保留专卖店的基础上，在经营方式上有所调整，重点发展电商。此外，杨维龙认为，大闸蟹季节性特质很强，加强深加工的潜在价值很大，也有利于活蟹价格的稳定。杨维龙还表示，大闸蟹品牌已经从阳澄湖大闸蟹一枝独秀走向了四面开花，他建议，不但要支持大闸蟹的区域品牌，也要支持市场上涌现的企业自主品牌。