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    千城百县看中国｜河北石家庄：特色面食 “白彪凉皮”

    新华社 2023-11-01 11:27
     

     

    在河北省石家庄市井陉矿区，一碗色泽鲜亮、酸辣可口的白彪凉皮，是当地百姓最熟悉不过的味道。白彪凉皮选用优质冬小麦面粉为原料，制作工艺繁杂而细致，需经过和面、搅面、蒸熟、冷却等多道工序。制作好的凉皮，韧劲十足，切成条状入盘，淋上独特的料汁和辣椒油，酸辣可口。

    制片人：马宝军

    策划：杜屹然

    统筹：张青

    编导：赫佰灵

    新媒体编辑：陶玲君张昕

    供稿来源：石家庄井陉矿区融媒体中心

    中国新华新闻电视网（CNC）出品

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