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    大家都在算,一瓶茅台=多少杯酱香拿铁?1天卖1亿,瑞幸股价大涨!“茅台咖啡”不能随便卖,有人被罚几万元…

    每日经济新闻 2023-09-06 00:22

    每经编辑 段炼    

    9月4日,贵州茅台(600519.SH)与瑞幸咖啡联名推出“酱香拿铁”,一上市便爆火。

    9月5日,瑞幸咖啡官方微博宣布,其与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”单品首日销量突破542万杯,首日销售额突破1亿元,刷新单品纪录。

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    据财联社,“酱香拿铁”销售大火,茅台官方表示,其将成为常设产品,长期推出。“‘酱香拿铁’销售超出我们预料,其将成为持续推出的常设产品,(消费者)不用担心买不着。”一位茅台内部人士表示。

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    图源:贵州茅台官方微信

    值得注意的是,近日,据证券时报报道,茅台巧克力即将上线今年茅台冰淇淋一周年庆活动上,茅台集团董事长丁雄军曾表示,贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品,建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。未来茅台冰淇淋(咖啡、巧克力等)或以统一的阵容成为茅台一个业务分支。该分支也将根据受众的不同,区分为不同的价格带和不同的产品,以此为抓手,触达年轻消费者。

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    一瓶茅台可做多少杯酱香拿铁?

    分析师:利润空间很大

    随着瑞幸与茅台联名的酱香拿铁热卖,一杯酱香拿铁的成本被网友热议。

    据红星资本局,经过计算得出,若厚乳里确实加有飞天茅台酒,按经销商出厂价计算,一杯酱香拿铁所使用的白酒成本在2.93元至4.38元之间,酱香拿铁的原材料成本则在7.43元至9.18元之间。

    此前,多家媒体采访店员的数据是酱香拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。瑞幸门店店员告诉红星资本局,一杯咖啡容量约为400毫升,以此计算,每杯约含1.51毫升至2.26毫升53度飞天茅台酒。

    如此计算,一瓶500毫升飞天茅台酒可做221至331杯酱香拿铁。若按照飞天茅台酒1499元/瓶的建议零售价计算,一杯酱香拿铁所需的白酒成本在4.53至6.78元之间,若按照经销商出厂价969元/瓶计算,一杯所需的白酒成本则在2.93元至4.38元之间。

    另据招商证券分析师丁浙川、李秀敏测算,瑞幸单杯原材料成本为4.5-4.8元,因此,若酱香拿铁添加了53度飞天茅台,按飞天茅台建议零售价计算,一杯酱香拿铁原材料成本在9.03元至11.58元之间,若按经销商出厂价计算,则成本在7.43元至9.18元之间。

    目前,酱香拿铁官方定价为38元,在抖音官方直播间秒杀价为17元,其他渠道购买优惠价为19元。

    中国食品产业分析师朱丹蓬表示,一杯酱香拿铁的成本可能在8-9元,但实际上飞天茅台酒969元一瓶的出厂价也是给经销商的价格,不能单纯算作成本价,计算会有误差。“整体来看,在拿了券的情况下售价19元,酱香拿铁的利润空间还是很大的。”

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    “咖啡加美酒”爆火引发国外关注

    瑞幸股价大涨

    值得注意的是,瑞幸和茅台的跨界联名不仅在国内热度爆表,也引发了国外商界的强烈关注。除了新闻网站跟进报道“酱香拿铁”的销售情况,垂直类的商业财经、时尚生活等业界,也纷纷以己方视角观察着这款饮料在中国的一夜蹿红。

    一家新闻网站首页上,店员递出一杯“酱香拿铁”的照片格外显眼。“烈酒加咖啡,谁想来一杯?”这篇报道在标题上就对读者发出了“灵魂拷问”。

    该文章向读者介绍说,这杯咖啡含有中国人喜爱的一种叫“飞天茅台”的白酒,茅台在中国是家喻户晓的品牌,同时也是各种高规格宴请上必不可少的饮品,因为其浓烈的香味被昵称为“火水”(fire water)。

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    ▲国外新闻网站大篇幅报道“酱香拿铁”走红(红星新闻)

    另一家新闻网站则在4日、5日连续跟进报道“酱香拿铁”的火爆销售情况,称这款爆品在北京、上海的部分门店一经推出便很快售罄,门店原材料备货的速度远远赶不上消费者下单的手速

    一家商业观察网站表示,这次“出圈”并非瑞幸第一次和其他知名IP联名。该网站评论称,瑞幸的营销套路一向非常大胆,因此容易引起年轻人的共鸣,比如在情人节推出“修狗爱情故事”的联名咖啡,在七夕节又“反向营销”,与“孤寡青蛙”Pepe联名主打“七夕不咕呱”主题。

    一家时尚生活网站也向读者介绍说,得益于门店数量的快速扩张和单店销量的提升,瑞幸在中国的门店数量和营收已经超过星巴克。该网站还分析到,瑞幸和茅台的“联姻”对双方都有好处:一方面,茅台可以和更多不喝白酒的年轻人拉进心理距离;另一方面,瑞幸也能通过这次“出圈”,打破自己在消费者心目中9.9元的产品定位

    在2020年财务造假丑闻事发后,瑞幸遭到纳斯达克摘牌退市,原有高级管理人员几乎全部出局,新的职业经理人团队入场重整业务。在退出纳斯达克主板市场后,瑞幸咖啡的股票存托凭证(ADR)在美股场外市场(俗称“粉单市场”)继续进行交易。

    而随着瑞幸咖啡近年来业绩改善,其股价开始大幅上涨。近一年内,瑞幸咖啡股价翻了一倍截至完稿,瑞幸咖啡股价报33.76美元,涨5.57%,总市值93.88亿美元。

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    图片来源:新浪财经

    总部位于美国加利福尼亚州的雪湖资本(Snow Lake Capital)此前也发布报告看好瑞幸,认为瑞幸完成了一个“几乎不可能的翻身奇迹”。美国投资网站Seeking Alpha称,瑞幸咖啡的股价有望突破40美元,此前市场对瑞幸的低预期造就了很好的抄底机会。

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    瑞幸超越星巴克中国

    2023年6月5日,瑞幸咖啡的第10000家门店在厦门开业。截至今年6月底,瑞幸咖啡的门店总数为10836家,其中包括7188家自营门店和3648家联营门店。形成对比的是,星巴克在中国的门店约为6500家

    根据瑞幸咖啡公布的2023年第二季度财报,瑞幸咖啡第二季度总净收入为62亿元人民币(约为8.55亿美元),同比增长88%,其中自营门店收入44.95亿元,联营门店收入为14.86亿元;美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.73亿元人民币,营业利润率为18.9%,创历史新高。

    而星巴克2023财年第三季度财报(4月2日至7月2日)则显示,星巴克中国当期的营收为8.22亿美元(约为59.6亿元人民币),同比增长50.9%。

    ——这意味着,在可比的同一时间段内,瑞幸在营收上已经超越了星巴克中国,摘得“中国咖啡一哥”的桂冠

    数据显示,2023年第二季度,瑞幸咖啡的月均交易客户数为4307万,同比增长107.9%;瑞幸自营门店单店收入同比增长20.8%,自营总收入为44.95亿元,比去年同期增加多达85.2%。

    除了中国市场外,瑞幸还将增长的眼光放在了海外。今年3月31日,瑞幸咖啡在新加坡两店齐开,进入试营业阶段。截至目前,瑞幸咖啡在新加坡已开9家门店,入驻樟宜机场、乌节路、滨海广场等新加坡标志性地点。

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    ▲新加坡媒体报道瑞幸咖啡开店

    2020年9月瑞幸推出“厚乳拿铁”,年内售出3160万杯,被外界视为瑞幸的首个爆款产品。此后的爆款产品生椰拿铁、椰云拿铁、生酪拿铁等“咖啡风味饮料”,均有较好销售成绩。

    瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官(CGO)杨飞曾在介绍“生酪拿铁”的产品策略时表示,瑞幸走的是爆款单品策略,逐渐形成了“年度大单品+每月爆品”的销售梯度布局。对于年度大单品,瑞幸会对其进行独立品牌化,为它寻找短期代言人、独立的IP、独立的事件营销及广告投放等。这次推出的“酱香拿铁”则在瑞幸小程序上显示为“年度重磅”,铺天盖地的热度显然也和瑞幸本身精心的运营有关。

    有分析认为,正是一个又一个爆款单品的推出,让瑞幸在客户数量和门店收入上不断登上新的台阶,一步一步实现了对星巴克中国的“弯道超车”。

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    其他商家若“搭便车”或构成侵权

    茅台和瑞幸的联名咖啡“酱香拿铁”出圈走红之后,其他商家能否在饮品中添加茅台作为宣传卖点?

    9月4日,据中新财经,有茅台工作人员向媒体表示,如果咖啡店擅自在饮品中添加茅台售卖,属于侵权行为5日,据九派新闻,茅台客服对上述说法进行了补充,“餐饮店若在商品中添加茅台售卖,并以此作为卖点宣传,便属于侵权行为。若不以此打广告,则不算侵权。”

    中国市场监管行政处罚文书网显示,2022年4月,无锡市心甜化妆品经营部在未取得商标授权的情况下自制“茅台咖啡”销售,并在店内设置“专属特调茅台咖啡53°¥128”“咖啡天花板玖号53°飞天茅咖”等宣传牌,在抖音、小红书等软件上进行宣传,非法经营额2728元。当事人因无法提供食品经营许可证及茅台公司的相关授权,被无锡市梁溪区市场监督管理局罚没7.2万元

    那么商家自制“茅台咖啡”就算侵权吗?茅台的商标权与商号权边界在哪里?

    据澎湃新闻,9月5日,北京世誉鑫诚知识产权代理有限公司总经理李世端表示,目前,茅台集团共申请注册了将近3000件商标进行权利保护,几乎把“茅台”商标在各个领域进行保护,任何未经权利人使用的相关行为,极有可能构成商标侵权

    李世端认为,商标侵权也有严格的法律规定,只有法律规定的情形才会被认定商标侵权,因为《商标法》第五十九条规定:“注册商标中含有的本商品的通用名称、图形、型号,或者直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点,或者含有的地名,注册商标专用权人无权禁止他人正当使用。”

    李世端指出,如果他人在产品包装上使用注册商标仅仅为了表示商品的质量、主要原料或商品的通用名称,一般不认定为商标侵权。注册商标专用权人也无权禁止他人正当使用,这也被认为是商标侵权诉讼中的“合理使用”抗辩,合理使用也是知识产权限制制度中的一个重要规定,用于平衡权利人的权利。

    针对侵权可能承担的责任,李世端表示,商标侵权的责任一般是民事侵权责任为主,对侵权注册商标专用权的行为,市场监管部门有权依法查处,如果有涉嫌犯罪的,也可能构成刑事责任。对于民事侵权责任,一般情况下是要求停止侵权、赔偿损失、赔礼道歉等。此外,我国针对恶意侵犯商标权严重的情形,也规定有惩罚性赔偿制度。

    一位长期从事知识产权法律工作的专业人士向澎湃新闻记者表示,茅台同时拥有商标权和商号权益这两重权益,商标权受《商标法》保护,商号权益受《反不正当竞争法》保护。餐饮企业使用“茅台”两个字作为产品原料或作为产品宣传亮点时,如果没有经过茅台授权许可,可能同时侵害了茅台的商标权和商号权益

    《反不正当竞争法》规定,经营者不得擅自使用他人有一定影响的企业名称(包括简称、字号等),引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。

    “茅台是中国驰名商标,驰名商标实行跨类保护,其他商家把茅台两个字用在跨类商品上,比如冰淇淋、饮料、奶茶上,这都属于跨类,是不合适的。”该专业人士谈到,即便产品名称没有茅台,只要在宣传中出现了“茅台”两个字,也存在“搭便车”的主观故意,或会被认定为违反《反不正当竞争法》的侵权行为

    (本文不构成投资建议,据此操作风险自担)

    编辑|段炼 盖源源 杜恒峰

    校对|何小桃

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    每日经济新闻综合自@瑞幸咖啡、红星新闻、红星资本局、财联社、澎湃新闻、中新财经、九派新闻、公开资料等

    版权声明

    1本文为《每日经济新闻》原创作品。

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