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    真有茅台!酱香拿铁生产画面公开,供应商:价值3000万元的茅台,一瓶一瓶盯着加的

    每日经济新闻 2023-09-04 21:34

    每经编辑 何小桃 黄胜    

    “年轻人的第一杯茅台”来了。

    9月4日瑞幸和茅台联名的“酱香拿铁”上市。“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶,含53度贵州茅台酒,酒精度低于0.5%。零售价38元/杯,使用优惠券后预计19元/杯。

    这一产品被瑞幸称为“年度重磅”,各大社交媒体皆能见到对该产品的讨论和玩梗:“备注:满杯茅台去咖啡液,谢谢!”“又醉又醒”“全款拿下两杯,未来可期”……

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    不过,在酱香拿铁火起来的同时,质疑声也渐起。有消费者排斥其口味,有消费者则质疑其配方中是否真有飞天茅台酒。

    据第一财经报道,瑞幸店员介绍,酱酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例,一杯咖啡480毫升的容量粗略计算,每杯约含1.8~2.7毫升茅台酒。

    4日晚,@luckincoffee瑞幸咖啡 发布视频“酱香拿铁生产第一线”,展示了酱香拿铁原料生产全记录。

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    供应商:价值3000万的茅台

    一瓶一瓶盯着加的

    事实上,这杯咖啡并非由茅台酒直接调制而来,它的关键配方在于“白酒风味厚奶”。

    据界面新闻报道,瑞幸门店在制作这款酱香拿铁使用的是“白酒风味厚奶(配置型含乳饮料)”,其配料表中第10位即为“白酒”。这款厚奶的供应商为宁夏塞尚乳业。

    蓝鲸财经致电宁夏塞尚乳业官方热线,工作人员表示该款白酒风味厚奶确系宁夏塞尚乳业生产,其中的确添加了茅台酒。 

    通过官方工作人员提供的手机号,蓝鲸记者联系到了塞尚乳业的销售。该销售人员同样表示,配料表中的“白酒”就是茅台酒,但具体含量因涉密不宜透露。此外该销售人员表示,这款厚奶是专供瑞幸的,茅台由瑞幸这边采购提供的,厂商没有资格采购生产,因此也无法外售。 

    即刻上有网友晒出了一份来自塞尚乳业的承诺函,这份文件佐证了上述销售的说法。该承诺函签署于2023年6月,其中提到白酒风味厚奶添加白酒原料,所有白酒原料均为瑞幸咖啡采购的真实53度飞天茅台白酒。有塞尚乳业的销售向蓝鲸记者确认了这封承诺函的存在,瑞幸直播间里的主播也向网友大致展示了这封承诺函。 

    CFF20LXzkOxvszdVFBNInkfAdXcWgcMt4ErJvF4BrBQB3iavoTuU5Lgmk2pYXAgoTJibpUc8vscgsJiahfXv4DXeg.png受访者供图 左图来自博主LainOnJuly 右图来自饭饭

    而据第一财经报道,宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国向记者透露,在厚奶生产过程中,茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台,并派人盯着一瓶瓶加进原料中,又将瓶子运走。他还表示,整个过程非常严格。

    另据新京报,9月4日,瑞幸咖啡与贵州茅台战略合作启动,共同宣布推出“酱香拿铁”产品。

    贵州茅台党委书记、董事长丁雄军说,这次与瑞幸咖啡合作开发的酱香拿铁,每杯添加了茅台酒,历经专业团队上百次的调试,实现了浓郁酱香和咖啡醇香的融合。

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    订单排到两小时后

    高峰时段顾客络绎不绝 

    9月4日,贵州茅台联名瑞幸推出的“酱香拿铁”上市。中国证券报·中证金牛座记者在北京西单一家瑞幸咖啡门店了解到,开售仅不到四个小时,这家门店已卖出超500杯“酱香拿铁”,当日订单取餐已经排到两小时后。

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    “‘酱香拿铁’卖光了!”9月4日上午11点40分,中国证券报记者刚走进位于北京西单的一家瑞幸咖啡门店,就听到配餐员向顾客说。“下单系统已经暂停售卖‘酱香拿铁’,今天店里的白酒厚乳基底已经用完。现在还可以下单其他款咖啡,不过要等到下午两、三点左右才能取餐,请大家根据系统提示时间来取。”

    “不到四个小时卖了500多单。” 瑞幸工作人员一边告诉记者,一边马不停蹄地打包咖啡外卖订单,“今天门店刚一营业,系统立即进了很多‘酱香拿铁’的订单。目前我们店系统已经出了1000多单,500多单都是‘酱香拿铁’。”

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    图片来源:潘虎设计实验室

    另外,社交媒体上,有网友打趣,可否来一杯不加水不加冰不加咖啡液,“这样就能拥有一整杯茅台。”九派新闻就此咨询了一家门店客服。

    客服称饮品需要严格按照比例制作,无法添加或减少咖啡液。其还称,酱香拿铁使用的是白酒风味厚奶,厚奶内含53度贵州茅台酒。

    当被问道,如果要求不加水、不加冰、不加咖啡液的话,理论上是能得到一杯白酒风味厚奶吗。客服的回答是肯定的,“但目前只提供制作完成的饮品。

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    图片来源:贵州茅台

    编辑|何小桃 黄胜 盖源源

    校对|陈柯名

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    每日经济新闻综合第一财经、

    界面新闻、九派新闻、中证报金牛座、蓝鲸财经、红星新闻等

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