每经编辑 黄胜
9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡#茅台瑞幸酱香拿铁#正式上架开卖，话题引发热议！
据了解，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。零售价38元/杯，使用优惠券后预计19元/杯。
今日白酒风味厚奶供应商——宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国向第一财经记者透露，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。
他还表示，整个过程非常严格。
公开资料显示，宁夏塞尚乳业有限公司创立于2010年3月，是一家专注于蛋白粉、稀奶油、奶酪和特色奶制品领域的科技型深加工企业，2018年曾获雀巢中国战略融资，2021年和2022年分别获得博裕资本的B轮和头头是道的C轮融资，也是乳品深加工领域的独角兽企业。
酱香拿铁上市后，蓝鲸财经致电宁夏塞尚乳业官方热线，工作人员表示该款白酒风味厚奶确系宁夏乳业生产，其中的确添加了茅台酒。
通过官方工作人员提供的手机号，蓝鲸记者联系到了塞尚乳业的销售。该销售人员同样表示，配料表中的“白酒”就是茅台酒，但具体含量因涉密不宜透露。此外该销售人员表示，这款厚奶是专供瑞幸的，茅台由瑞幸这边采购提供的，厂商没有资格采购生产，因此也无法外售。
即刻上有网友晒出了一份来自塞尚乳业的承诺函，这份文件佐证了上述销售的说法。该承诺函签署于2023年6月，其中提到白酒风味厚奶添加白酒原料，所有白酒原料均为瑞幸咖啡采购的真实53度飞天茅台白酒。有塞尚乳业的销售向蓝鲸记者确认了这封承诺函的存在，瑞幸直播间里的主播也向网友大致展示了这封承诺函。
另据新京报，9月4日，瑞幸咖啡与贵州茅台战略合作启动，共同宣布推出“酱香拿铁”产品。
贵州茅台党委书记、董事长丁雄军说，这次与瑞幸咖啡合作开发的酱香拿铁，每杯添加了茅台酒，历经专业团队上百次的调试，实现了浓郁酱香和咖啡醇香的融合。
实际上，茅台与瑞幸咖啡联名的消息已经传了很长时间，直到日前瑞幸咖啡官方微博发布的一张海报，才尘埃落定。当时，在带有茅台logo元素的蓝红相间海报上，白色字体书写着：“这次联名的热度有多高？”这行字下方是字号近2倍大小的回复——“53度”。
9月4日，贵州茅台联名瑞幸推出的“酱香拿铁”上市。中国证券报·中证金牛座记者在北京西单一家瑞幸咖啡门店了解到，开售仅不到四个小时，这家门店已卖出超500杯“酱香拿铁”，当日订单取餐已经排到两小时后。
“‘酱香拿铁’卖光了！”9月4日上午11点40分，中国证券报记者刚走进位于北京西单的一家瑞幸咖啡门店，就听到配餐员向顾客说。“下单系统已经暂停售卖‘酱香拿铁’，今天店里的白酒厚乳基底已经用完。现在还可以下单其他款咖啡，不过要等到下午两、三点左右才能取餐，请大家根据系统提示时间来取。”
“不到四个小时卖了500多单。” 瑞幸工作人员一边告诉记者，一边马不停蹄地打包咖啡外卖订单，“今天门店刚一营业，系统立即进了很多‘酱香拿铁’的订单。目前我们店系统已经出了1000多单，500多单都是‘酱香拿铁’。”
成都日报锦观新闻记者4日上午在买到一杯酱香拿铁后先是喝了一口，然后通过检测酒驾的酒精测试仪进行了吹气检测，没有吹出任何数值，随后记者喝了大半杯进行了第二次吹气仍然没有吹出数值。
另据中新经纬以消费者身份致电北京市交管局法制科，该科工作人员建议，消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。
瑞幸咖啡酱香拿铁酒精度低于0.5%，消费者喝完后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？
上述工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算，“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。”
每日经济新闻综合第一财经、中证报金牛座、新京报、蓝鲸财经、成都日报锦观新闻、中新经纬
封面图片来源：每经记者 刘雪梅 摄
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