每经热评｜盒马山姆大打价格战 零售业“拼价格”更要“赛创新”

每经评论员 陈婷

近日，两大零售商之间的“战火”引发了外界的普遍关注。盒马和山姆“你降一块，我降一块”的价格战，从榴莲千层打到奶油西瓜，从线下打上热搜。

笔者发现，目前，盒马与山姆的“战火”还在逐渐扩大。8月21日，继上海、北京之后，盒马在杭州、成都等13个城市推出“移山价”。

二者之间的价格战要从榴莲千层蛋糕说起。价格战之前，山姆一千克榴莲千层蛋糕价格一度为128元，而伴随着盒马屡次下调在售的榴莲千层蛋糕价格，当前，笔者看到，上海山姆同款蛋糕的价格已经降低至每盒85元，用户每天限购一件。与此同时，盒马APP显示，其470g的榴莲千层蛋糕售价为39.9元/盒。

这是一场少见的发生在头部零售商之间的价格战。值得一提的是，今年5月，阿里巴巴集团董事会已批准盒马启动上市流程，预计将在未来6到12个月内完成。上市在即，当前阶段的市场表现对盒马来说尤为重要。

综合近期国内零售业的种种新动向，笔者认为，虽说行业间打价格战降低商品价格短期来看对消费者是好事，但零售商也不能盲目沉迷于“内卷”，更应在零售业态和商品上积极创新，在新的大环境下找到最适宜的出路。

消费者需求的变化正在呼吁更新颖的零售商业模式。据笔者了解，盒马CEO侯毅在8·18“盒马日”上表示，疫情后全球经济增速放缓，消费低迷的情况下，用户的消费意愿明显收紧，零售企业需要适应充满挑战的大变革时代。

虽说与山姆战火未熄，但侯毅也意识到赢得竞争的关键不在于表面的一时低价。在侯毅看来，零售行业折扣化是赢得竞争的方法。但他解释称，折扣化不是便宜化，不是简单的低价，折扣化是“差异化商品竞争、垂直供应链、机制营运成本”。

笔者认为，低价并不应当是一个通过零售商“让利”制造出来的噱头，更应当是零售商业模式创新的结果。

以会员店业态为例，其引以为傲的独特商业模式给消费者带来了低价高质的产品，正是这一核心竞争力使得国际头部会员店品牌在国内零售市场激烈的竞争中保住了一定的竞争优势。

作为新零售的旗手之一，盒马的诞生引领了国内零售业的自我变革，不少零售企业也推进了自身的数字化改造。但不得不提的是，即便近年来零售业数字化能力变强了、配送速度变快了，甚至可以送货上门了，但在价格上依然还有不少下降的空间。对于零售商而言，能够提供低价高质的商品是最直观的优势，也是自我变革路上最难突破的一个环节。

侯毅也表示，从全球范围看，领先的零售企业往往通过全球供应链一体化建设，取消中间环节，从而使得商品采购具备足够的竞争能力，让商品价格具有极致性价比。

而从盒马的角度来看，若想真正担起新零售标杆这一角色，需要做到的也不仅应该是某个商品的单价比国际零售商低，更应该在综合能力上与这些国际零售巨头掰手腕。