每经AI快讯，继贵州茅台推出冰淇淋后，近日，舍得酒业联合食品品牌圣悠活推出联名冰淇淋，再次吸引了消费者的眼球。值得关注的是，“白酒+”模式已经成为近年酒企的一个风向标，前有茅台跨界做冰淇淋，后有五粮液跨界做咖啡。对此现象，知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞对《证券日报》记者表示，酒企跨界布局，更多的是利用冰淇淋、咖啡等这类消费者关注度较高的品类来提升品牌的曝光度与话题度，并且借势抢占年轻市场，通过跨界活化品牌形象，培育未来消费习惯与认知，增强品牌号召力，进行年轻消费者品牌与品质教育，为品牌的长期发展奠定基础。（证券日报）
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