一条小蓝鱼游入麦当劳菜单 鱼堡上新MSC生态标识保护海洋资源

6月8日，麦当劳中国宣布，5000多家餐厅内供应的三款鱼肉汉堡产品包装正逐步上新MSC生态标识。

在第15个世界海洋日当天，麦当劳中国携手海洋管理委员会（MSC）、上海海洋大学、中国连锁经营协会、捡拾中国的代表就“可持续渔业及海洋保护”展开圆桌讨论，从经济、社会等方方面面强调了海洋生态环保的急迫性，也共同呼吁各界力量参与协作。

消费者的选择将坚定海洋的未来

打开麦当劳的APP和小程序，菜单页上的一条小蓝鱼格外醒目，产品名称的下方新增的“可持续的海产品”字样让消费者充满好奇。

麦当劳中国表示，这代表着麦当劳鱼肉汉堡中的鳕鱼100%符合MSC全球可持续标准，通过商品包装上的标识，消费者可以轻松地识别并做出有益于海洋生态环境和可持续发展的购买选择。

而在上海麦当劳龙腾大道餐厅，全新的海洋主题吸引了不少消费者到店就餐，而在他们的餐盘中，只要是购买了麦香鱼、双层深海鳕鱼堡、开心乐园餐儿童鱼排堡单品或套餐的顾客，便可以获得用约5克再生海洋塑料制作而成的“麦麦好鱼签”留作纪念。

现在，麦当劳中国平均每年采购的近3500吨成品鳕鱼排，都来源于获得海洋管理委员会(MSC)可持续认证的渔场。麦当劳中国通过与味岛、泰森和MSC的合作，支持可持续捕鱼实践，助力全球鱼类种群的恢复和海洋环境的保护。

作为可持续渔业的关注者与实践者，麦当劳中国首席影响官顾磊对此表示，“我们很高兴获得MSC的权威认证，这是对麦当劳中国发挥供应链影响力参与保障优质海产品持续供应的肯定，消费者的选择也将鼓励更多的渔业、零售商、餐厅采购可持续的原料，影响更多的利益相关方采取更积极的行动推动海洋健康可持续。”

MSC首席执行官Rupert Howes进一步表示，MSC与麦当劳共同推动可持续海产品项目始于2011年，麦当劳作为MSC重要的餐饮合作伙伴，承诺了可持续海产品采购策略，并逐步将带有MSC蓝色生态标识的鳕鱼堡带给更多消费者。

共同打造更可持续的海产品市场

事实上，根据联合国粮农组织2022年版《世界渔业和水产养殖状况》报告， 2019年可持续捕捞种群的比例下降至64.6%。上海海洋大学许柳雄教授表示，人类无节制过度捕捞和大规模的海上抛弃会造成鱼类减产；MSC中国项目代表安延博士则表示，除研究渔业资源的可持续利用外，减少捕捞过程对海洋生态系统造成的影响同样值得关注。

Rupert Howes表示，世界上三分之一的鱼类种群正在受到威胁，这个挑战是前所未有的。据MSC最新预测数据显示，如果全球渔业都得到有效的可持续管理，每年将会增加一千六百万吨的野生海鲜捕捞量，可以提供更多的食物来应对不断增长的人口压力。

在过往十年，伴随着中国可持续海鲜市场的提升与转型，MSC的中国项目也得以快速成长，安延表示，这不仅表现在进口可持续海鲜品种的不断增加，还有越来越多的本土及远洋渔业加入了MSC认证项目。要知道，目前中国零售市场活跃的可持续水产品数量已从最初的10个增加到300多个单品，消费者的认知度提升也吸引了更多本土零售企业采购可持续海产品。

据了解，麦当劳中国是国内首家鳕鱼产品全部符合MSC标准的西式快餐品牌，对于MSC而言也是一种新的尝试，可持续渔业捕捞和产销监管链管理两套标准体系，更是经过长期讨论，才得以让可持续渔业的认证和生态标识项目在餐饮中获得应用与实践。

未来，麦当劳中国将持续在健康的鱼类种群、对生态系统的影响、渔业管理等关键领域参照国际独立的严格标准，对供应商及鱼类原料进行评估。MSC也将探索可持续渔业在中国的成长机会，将更多有MSC标识海洋蛋白产品带进普通家庭餐桌。