每经记者 刘颂辉 每经编辑 魏文艺
“商业地产行业发展的难点,在于如何应对消费需求的‘变化’。”3月2日下午,由每日经济新闻主办的“商业观点谈”线下沙龙在上海如期举行。沙龙以“重回烟火气”为主题,聚焦消费复苏,寻找商业新密码。
在话题讨论环节,爱琴海集团副总裁、运营中心总经理周宇桁表示,抓住新的业态趋势,将现有的空间融合,并将这种融合时间降到最短,是现阶段商业项目迎接消费复苏的一大难点。
周宇桁 每经记者 崔晟 摄
新旧业态更迭
“餐饮行业在过去三年受到重创,现在的确呈现非常好的复苏态势。从我们的数据来看,春节期间,有些餐饮品牌的客流量已恢复到2021年的90%。”周宇桁介绍,近期商场里的消费情况主要是餐饮业态快速恢复,零售品牌还未回暖。“消费者在吃这件事情上花钱比以前多了,而零售消费购物谨慎了不少。”
作为商业地产品牌管理及营运资深经理人,周宇桁认为,现阶段有两类业态在商场中表现突出。一类是奢侈品,由于商品需求量增加而供应量有限,品牌门店销售形势较好;一类是超高性价比的业态,比如服装品牌优衣库、饮料品牌蜜雪冰城等等,迎来市场发展的机会。
人们对餐饮、夜生活和户外运动的需求增大,让商管企业们在重新思考新的发展路径。
“我们在过去一段时间里没有过多研究广泛群体的需求,而是在思考某些聚集性社交群体的个性化需求,比如最近爆火的户外运动零售、运动体感方面的客群。”周宇桁指出,在未来商业空间的优化改造问题上,无论从硬件、产品服务、运营服务还是营销活动层面上,都应该针对个性化相关的服务;思考消费需求发生的变化,如何种客群开始聚集等。
当然,周宇桁也指出,运动体验品牌应该达到足够强的承租能力,因为任何商业空间都需求追求投资回报率。如果这家品牌有着强大的“自造血机制”,满足投资回报逻辑,商管公司可以配合投入,比如根据相应地更改建筑形态、建筑服务流程,完成硬件升级。
“早期的购物中心、百货商场也许没有KTV,等到有KTV了以后,购物中心才开始增设24小时电梯。实际上,物业结构随着商场业态发生变化,业态则在跟消费者需求在变化。”在周宇桁看来,商业运营的核心问题是及时找到新的业态,在新旧交替的过程中,发现谁先跑出来,谁先被识别。
线上线下融合
三年疫情,使商业市场悄然发生了变化。商场里曾经常去品牌店更换了门头,有些商场甚至已改变名号。
周宇桁表示,如果没有经历“黑天鹅事件”,消费者的需求变化是有迹可循的。但如今的变化,很多想法已发生颠覆。在消费复苏的当下,商业运营最大的难点也在于如何捕捉到这种“变化”,“很多产品消费者不买了之后,其实商家也不知道该提供什么样的产品。”
未来,企业能够快速捕捉到消费需求的变化,并及时作出产品变化、商业空间服务变化以及服务流程变化,商业运营将变得不再艰难。
周宇桁认为,商业运营本质上是一宗“流量生意”,无论线上活动还是线下空间体验,最终都是为了给项目带来更多客流量。和互联网消费一样,线下商业要抓住趋势,将线上需求与门店业态融合起来,并尽力将这种时间降到最短。
公开资料显示,爱琴海集团依托商业地产品牌爱琴海购物公园,已进入北京、上海、天津、重庆、成都、苏州、慈溪、昆明、福州、兰州、唐山、大同等100余个城市,进行城市综合体及商业购物中心的筹建、招商、运营。
根据该公司的公告,今年1~2月,商业项目的总销售额突破25亿元,环比提升了69.5%;总客流量超过5000万人次,环比提升78.4%;销冠品牌超过200家。
“未来,商业地产存量项目越来越多,能够及时解决某种特定类群需求的购物中心才会表现独特,生命力顽强。”周宇桁表示。
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