每经AI快讯，当地时间2月3日，日本最大的鸡蛋产地茨城县再次暴发养鸡场禽流感，大量蛋鸡被扑杀，给日本国内的鸡蛋供应带来冲击。大量蛋鸡因禽流感被扑杀，导致日本国内罕见地出现了鸡蛋供应紧缺，部分超市因货源不足，只好采取限购的措施。多家便利店品牌也宣布，将减少三明治等商品中的鸡蛋使用量，煮鸡蛋等商品甚至已暂时停售。一些蛋糕店也表示，在制作过程中将会减少鸡蛋用量。（央视新闻）
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