如何挖掘老字号消费潜力？ 商务部：打造更多沉浸式、互动式、体验式消费场景

2月1日，商务部召开了推动老字号创新发展、促进品牌消费专题新闻发布会。 《每日经济新闻》记者从发布会现场了解到，党中央、国务院高度重视老字号创新发展工作，已将“中华老字号”纳入全国创建示范活动项目目录。 商务部副部长盛秋平在发布会上表示，老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，历史悠久，拥有世代传承的独特产品、技艺和服务，具有鲜明的中华民族优秀传统文化特色和深厚的历史文化底蕴，取得社会的广泛认同，形成良好信誉的品牌，具有很高的经济价值，也有丰富的文化价值，已成为百姓“日用而不觉”的一部分，在建设社会主义现代化中不可或缺，在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。 推动老字号进商场进街区 近日，商务部会同文化和旅游部、市场监管总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》（以下简称《办法》）。 《办法》坚持历史传统与示范引领并重、保护促进与规范管理并举，聚焦充分发挥老字号在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面的示范引领作用，对中华老字号示范创建的总体要求、基本条件、申报认定、动态管理等内容作出明确规定和要求。 《办法》提出要建立“有进有出”的动态管理机制，不断完善中华老字号名录，推动中华老字号顺应市场机制、守正创新发展，引领带动更多市场主体实现高质量发展，着力提振发展信心，加快品牌培育发展，促进形成强大国内市场，更好满足人民对美好生活的需要。 如何激发老字号创新活力，挖掘老字号消费潜力？ 盛秋平表示，在《办法》的基础上，商务部将会同相关部门，出台系列支持举措，汇聚社会各方力量，进一步提升老字号文化内涵和供给品质。特别是继续举办“老字号嘉年华”活动，聚焦老字号品牌优势，统筹线上线下资源，打造“1+3+N”系列活动，也就是1场启动仪式、3大主题活动以及百余场特色活动，打造更多新消费场景，让消费者既能买得好、吃得好、玩得好，也能体验到中华优秀传统文化的无穷魅力。 盛秋平介绍，过去三年，“老字号嘉年华”活动连续成功举办，活动场次一年比一年多，效果一年比一年好，累计带动相关领域消费近400亿元，深受企业和消费者欢迎。未来，商务部将聚焦元宵、端午、中秋等传统节日，“五一”“十一”等重要假期，以及618、双11等消费节点，推动老字号进商场、进街区、进社区、进平台，让消费者在品味、体验老字号的过程中，感受传统节日文化内涵。 盛秋平指出，春节前，商务部联合文化和旅游部、国家文物局印发了专门通知，将着力推动老字号与历史文化资源联动，提供更多优质便利的商品和服务，打造更多沉浸式、互动式、体验式消费场景，设计一批精品旅游线路，使消费者能够买得放心、选得称心、玩得开心。 直播电商助力老字号创新 《每日经济新闻》记者从发布会现场了解到，老字号大多历史悠久，拥有很多代代相传的故事和坚守百年的精神，与此同时，很多老字号也在追求转型，如何推动老字号创新发展成为许多老字号不得不面对的一道难题。 对此，盛秋平指出，老字号的创新，绝不能是“自以为是”的创新，也不能是浮于表面、流于形式、盲目抢“风口”的创新，更不能是与消费者普遍认知大相径庭、标新立异的所谓创新。 “老字号的创新，应当是传承弘扬中华优秀传统文化的创新，是对标先进理念、顺应市场机制的创新，是符合企业长期规划、取得市场普遍认同的创新。只有定准群众认同、市场认可的‘调子’，才能找到守正创新的‘路子’，实现长期发展。” 盛秋平强调，近年来，直播电商成为老字号创新的一个重要方向，各大平台直播的中华老字号近350家，2022年直播场次超过5万场，成交额超35亿元，较2019年增长超5倍，成为品牌消费的一大亮点。同时，各地也积极支持老字号发展直播电商，比如浙江打造“老字号国潮数字产业园”，山东支持创办“中华老字号直播基地”，探索建立集直播、展示、体验等功能于一体的新型数字产业园区。 “未来，我们将组织更多老字号掌门人、传承人走进直播间，通过镜头与消费者交流互动，讲述发展故事，展示传统技艺，让消费者买得到优质产品，体验得到传统文化。”盛秋平说。 据商务部统计，目前，我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中有701家中华老字号创立至今超过100年，历史最悠久的北京便宜坊到今天已经走过607年的岁月。 从行业看，这些老字号广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，既有柴米油盐，也有琴棋书画。从规模看，全国老字号年营业收入超过2万亿元，在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。