预制菜肴板块业务快速上量 安井食品预计2022年净利增超50%

1月30日，安井食品（SH603345，股价162.50元，市值477亿元）发布公告称，预计2022年度实现归属于母公司所有者的净利润为10.6亿元到11.1亿元，同比增长55.43%到62.76%。

针对业绩增长，安井食品称，其传统板块速冻火锅料、速冻面米制品和新兴板块的预制菜肴皆实现了增长。

《每日经济新闻》记者注意到，华东地区一直是安井食品业务的核心区域。显然，安井食品克服了疫情造成的不利影响。

此外，近年来预制菜肴领域也被投资者所看好，有研究机构认为未来三年预制菜肴行业的年均增长在18%至20%区间。

图片来源：每日经济新闻（资料图） 

克服疫情影响

据安井食品公告，预计2022年度实现营业收入约121.75亿元，同比增长约31.30%；2022年度实现归属于母公司所有者的净利润为10.6亿元到11.1亿元，同比增长55.43%到62.76%。

针对业绩的增长，安井食品表示，系其去年抢抓市场机遇，充分利用近年来“销地产”布局的产能优势，各基地协同发展、规模效应逐步显现，加之BC（记者注，指的是商超端和消费者端）兼顾、均衡发展的产品矩阵和渠道资源的共同作用。

值得注意的是，分地区来看，华东地区一直是安井食品收入的“半壁江山”。2021年度，安井食品在华东地区实现营业收入约45亿元，占整体收入比重约49%。

去年上半年，疫情对安井食品的经营造成了一定程度的影响。安井食品在去年半年报中表示：“因国内2022年3~4月疫情因素，华东等地物流运输在此期间出现运力不足、运费大幅增长的情况，加之部分区域餐饮休闲渠道关闭、消费市场不振，公司传统B端速冻肉制品、速冻鱼糜制品的销售受到不同程度影响。”

而伴随着疫情形势的好转，其对安井食品的业务影响也在逐步减小。费用方面，安井食品在2022年施行了费用控制策略。安井食品称，2022年公司控制促销、广告等费用投入，期间费用比下降带动利润率提升。

针对费用控制，安井食品此前在接受投资者调研时称：“2022年在疫情扰动及市场疲软的情况下，商超大环境表现一般，公司及时对商超做费用管理，收紧超标费用，减少促销员人数以收缩相应的营销费用投放。”

此外，非公开发行股票募集资金利息收入及相关并表公司也带来了利润增加。

安井食品的部分产品 图片来源：每经记者 张韵 摄（资料图）

预制菜肴发力

从业务结构上看，安井食品称，2022年其传统速冻火锅料制品和速冻面米制品营业收入稳步增长，重点布局的预制菜肴板块业务快速上量，营业收入增长带来利润增长。

安井食品以生产火锅料起家，预制菜肴系其去年新上马的项目。去年3月，安井食品公告称，其计划以约10亿元投资安井预制菜肴生产项目，该项目占地约233亩，地址位于湖北省洪湖经济开发区。

安井食品称，预制菜肴项目将与其原有华中生产基地湖北安井有限公司以及主营淡水鱼糜、淡水小龙虾的子公司新宏业食品有限公司形成战略呼应，符合公司“双剑合璧，三路并进”的经营策略和在预制菜肴板块“自产+供应链贴牌+并购”的商业模式，将进一步推动公司在该领域的产业布局和转型升级。

预制菜是近年来的新兴领域，目前仍处于起步阶段，但预制菜肴行业的增长被相关上市公司和投资者所看好。

此前，安井食品在接受投资者调研时称：“预制菜肴行业B端和C端发展阶段和成熟度不一样，对于行业整体而言，B端市场约占80%。B端预制菜产品已经被广泛运用于多种餐饮消费场景，产业链处于快速发展的成长期，确定性更强；C端则是处于产品导入期和验证期。随着‘宅经济’兴起，C端渠道创新、消费场景创新和供应链创新或将是产业新的增长方向。”

中原证券也表达了类似的看法，中原证券在其近期的一份研报中称，预制菜在零售市场的发展仍不充分。但是，预制菜对零售市场的渗透逐渐成势：家庭小型化，女性普遍工作，年轻人崇尚“懒宅”等等社会现状，都是预制菜介入个体生活的内驱力。

中原证券在其研究报告中认为，到2025年中国预制菜市场的规模预计将达到6000亿至7000亿元，未来三年的年均增长在18%至20%区间。目前预制菜在餐饮业即B端的渗透率仍较低，预制菜在餐饮业的渗透率仍有很大的攀升空间。