每经记者 杨昕怡 每经编辑 刘雪梅
1月20日每经快讯，春节将近，预制菜正飞速抢占消费者的年夜饭餐桌。对于预制菜的火热发展，中国新餐饮产业联盟创始人贡英龙在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，疫情时期催生了用户消费习惯的形成，且近年来预制菜的火热推动了预制菜供应链、产品研发等一些基础设施的完善。此外，他预测2023年预制菜行业会迎来品牌化和线下渠道的连锁化，“目前预制菜行业里开始出现了一些头部品牌。从市占率上来看，品牌占比也将越来越大。”他判断，在新的一年里也会有更多的餐饮品牌涉足预制菜行业，且预制菜出海会在2023年出现增长势头。
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