产业建圈强链案例丨IN3 Bean咖啡工厂店（工字楼下沉广场）

为顺应新时期双循环发展格局和新消费潮流，满足片区加快打造差异化、特色化、高能级的时尚消费新场景需求，金牛国投集团以发展文创产业为先导、孵化国际创意IP为目标，与咖啡专业团队共同打造成都首家、西南最大咖啡定制工厂店“IN3 Bean咖啡工厂店”（以下简称“IN3”）。IN3 Bean咖啡工厂店以工字楼下沉广场为主要载体，由工厂店、观光式300吨生豆仓储中心、拳击馆、超级超市四个部分组成，总占地面积3000㎡，规模超过上海星巴克亚洲总店，其中拳击馆以“全民健身”“健康中国”为宗旨，为成都首批专业拳击训练馆；超级超市以国际和国内一线的大牌美妆、酒水饮料、高级日化等产品为主，打造全新零售业态。

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案例经验

一是擦亮咖啡品牌。充分发挥品牌及资源优势，与四川大学华西医院建立合作，打造中国医疗咖啡第一品牌；依托中国华为打造企业园区咖啡第一品牌，IN3作为专业咖啡输出企业助力华为在国内25所985校园构建“黄大年华为咖啡屋”；与咪咕体育达成全成都独家合作，打造咪咕体育成都试点与旗舰首店，成功举办世界杯线下观赛活动。

二是做强专业平台。成功承办PCA专业咖啡竞技赛和GCEF大中华区咖啡精英论坛活动，全国各地咖啡从业者同台竞技，传播咖啡文化；与LuXicon Coffee Lab（中外合资品牌）达成合作，LuXicon以咖啡教育及国际认证为核心发展方向，推动中国咖啡行业与海外市场结合，已输出20多个不同国家的国际认证学生；计划成立四川省咖啡技能培训基地，推进咖啡普及与培训，2023年实现年培训涵盖成都市青年人口的20%。

三是加速对外发展。计划以咖啡为重要媒介，践行川渝合作，打造国内咖啡豆集散地，承接上海咖啡集散地资源，并通过“一带一路”倡议利用中欧铁路节点，帮扶云南乡村品牌咖啡豆走向国际。

主要成效

IN3 Bean 2021年启动试营业，试营业第五天成为大众点评成都全商圈咖啡厅热门榜第一名，成立仅2个月凭借影响力成为成都市餐饮同业协会咖啡分会副会长单位，至今成功获评第四批成都市社区美空间、金牛区社区微更新优秀项目等荣誉。

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IN3 Bean聚力“空间+内容”一体化设计，引入具有品牌及专业优势的合作方，走出一条属于自己的咖啡工厂店发展之路，获得业界和客户高度赞誉，成为片区新兴潮流消费IP。

案例所属单位

成都市金牛国投城市运营管理有限公司